Článek
Podle mluvčí HSHMP se jedná o podobné výsledky jako v minulých letech. „Jeden z kontrolovaných gastro přívěsů nebyl vybaven zařízením pro mytí rukou. Ostatní provozovny odpovídající vybavení měly a byly napojeny na pitnou vodu z vodovodního řadu. Při dalších kontrolách byly zjištěny nedostatky v provozní hygieně a v některých případech také potraviny s prošlým datem použitelnosti,“ řekla mluvčí pražských hygieniků Petra Batók.
Pokutované prodejce pak hygienici kontrolovali znovu, aby si ověřili, zda pochybení napravili a předpisy dodržují.
Kontroly se konaly průběžně po celou dobu pouti v různých gastro přívěsech a stáncích s občerstvením. Hygienici ověřovali zejména čistotu provozoven a osobní hygienu personálu, podmínky skladování potravin a datum použitelnosti a minimální trvanlivosti potravin. Kontrolovali však také funkčnost lednic a mrazáků, správné značení alergenů či to, zda prodejci používají obaly určené pro styk s potravinami.
V kontrolách na hromadných akcích bude pražská hygienická stanice pokračovat i nadále. „Naší prioritou je, aby si lidé z podobných akcí odnášeli dobrý zážitek, nikoli zdravotní potíže,“ uvedla Martina Haugwitzová z odboru hygieny výživy, předmětů běžného užívání a výrobkové bezpečnosti HSHMP.
