Článek
„Ze stavu kuchyně během kontroly bylo patrné, že zde dochází k zanedbávání pravidelného úklidu,“ uvedla inspekce, která na sociální síti zveřejnila snímky z kuchyně.
„Celý prostor byl silně znečištěný, a to včetně sporáku, fritézy, dřezu, nádobí i podlahy, která byla špinavá od mastnoty a zbytků pokrmů,“ popsali kontroloři.
Na místě podle nich nebyl zajištěn ani odvoz potravinářského odpadu, který se tak hromadil v kuchyni i v místnosti se vzduchotechnikou.
„Inspektoři v kuchyni zjistili nevhodné podmínky pro přípravu pokrmů, včetně výrazného znečištění prostor a zanedbaného úklidu. Kontrolované osobě jsme proto uložili částečný zákaz vztahující se na užívání prostor přípravny pokrmů,“ konstatovala inspekce, která upozornila, že jako celek provozovna uzavřená nebyla.
Uložený zákaz nakonec trval podle informací z webu Potraviny na pranýři jen krátce, platit začal v pondělí, uvolněný byl v úterý.
