Banány jsou chutnou a nezbytnou součástí dětského jídelníčku

Existuje mnoho důvodů, proč bychom měli zařadit do denního jídelníčku zrovna banány. Jeden banán totiž pokryje 20 % denní dávky vitaminu B6 a 13 % denní dávky draslíku. Současně je lehce stravitelný a vhodný i pro osoby (samozřejmě i děti) trpící potravinovými alergiemi. Banány obsahují velké množství minerálů, stopových prvků a vitaminů.

• hořčík – uvolňuje napětí ve svalech

• draslík – posiluje srdce a pomáhá soustředění

• vitamin K se podílí na stavbě kostí dětí a je důležitý pro správnou funkci jater a dobrou funkci střev

• kyselina listová - zvyšuje odolnost proti infekcím a zajišťuje správné vstřebávání sacharidů – ovocných cukrů, které banán obsahuje

• ovocné cukry (jednoduché sacharidy) – glukóza, fruktóza a sacharóza - jsou důležitým zdrojem energie. Jednoduché sacharidy mají tu výhodu, že z nich tělo čerpá energii postupně. Navíc nezatěžují trávicí trakt.

• vitamin B6 - významně podporuje imunitní systém a zeslabuje také svalové křeče. Jeho nedostatek se může projevit kožními problémy, chudokrevností nebo nervovými poruchami.

.: Banány obsahují velké množství minerálů, stopových prvků a vitaminů.
Foto: www.chiquita.cz

Podle průzkumu společnosti Chiquita děti nejraději svačí pečivo, ovoce, mléčný výrobek, sýr anebo zeleninu. Rodiče malým dětem většinou (69 %) připravují svačinu podle svého uvážení. Tedy svačinku z jejich pohledu zdravou a vyváženou. Jen 29 % maminek připraví své ratolesti svačinku, kterou chce a chutná mu. 

Nevhodná výživa dětí může vést k vážným problémům 

Neadekvátní příjem potravy se může projevit bezprostředně nebo dlouhodobě v postupném oslabování zdravotního stavu dítěte až do dospělosti. Přibližně 35 % nemocí lze ovlivnit výživou. Ovoce a zelenina by měly být přirozenou součástí denního jídelníčku.

.: Podle průzkumu děti nejraději svačí pečivo, ovoce, mléčný výrobek, sýr anebo zeleninu. Foto.: www.chiquita.cz

Dietolog Mgr. Pavel Suchánek se k tématu zvláštní péče o jídelníček dětí předškolního věku vyjádřil: "Jídelníček dětí má svá specifika, která jej vymezují ve vztahu k výživě dospělých. Růst a vývoj dítěte ovlivňuje množství i charakter jeho výživy."

Podle primáře dětské polikliniky FN Motol MUDr. Petra Tláskala, CSc. nestačí nabízet pouze menší porce toho, co jedí dospělí. Výživa musí pokrýt požadavky dané intenzivním růstem i fyzickou aktivitou.

Je nutné mít na mysli, že dětský organismus si nedokáže vytvářet zásobu energie a z té pak v průběhu dne čerpat stejně jako dospělý člověk. Proto tedy potřebuje „častěji doplňovat palivo“.

Banánové placičky ke svačině (4 porce)
4 banány, 100–150 g polohrubé mouky, 100 ml mléka, 2 vejce 1 lžička prášku do pečiva
Příprava: banány rozmixujeme s mlékem a vejci. Přelijeme do hluboké misky, kam přidáme mouku s práškem do pečiva. Těsto dobře zpracujeme a na vymazané pánvi pečeme placičky. Ještě teplé placičky pocukrujeme a ozdobíme kysanou smetanou nebo našlehaným tvarohem.
Tip: placičky jsou vhodným jídlem před tréninkem nebo jako zdravá svačina v průběhu dne. Pro zvýšení obsahu vlákniny je možno nahradit polohrubou mouku pšeničnými nebo ovesnými vločkami.