Potraviny, které nepatří do lednice

Potraviny nejenže nemusí vydržet déle, ještě ke všemu se může stát, že ztratí chuť, anebo ji naopak ztratí jiné pokrmy či pochutiny, které budou s nevhodnou položkou vloženou do lednice sdílet jeden regál, vyplývá z průzkumu a doporučení společnosti Good Housekeeping Institute, které přinesl Daily Mail.

V příručce zvané „Devět věcí, které nepatří do lednice“ organizace upozorňuje, že mnoho lidí v létě hřeší tím, že spoustu potravin dává do lednice bez rozmyslu, protože se bojí, že se kvůli vyšším venkovním teplotám dříve zkazí.

„Přes léto jsou lednice doslova nacpané jídlem a pitím, které tam nemají co dělat. Anebo ještě hůře druhy, kterým chlad v lednici naopak ještě uškodí jak na chuti, tak na trvanlivosti,“ uvádějí odborníci. Jakých devět potravin rozhodně nepatří do lednice a proč?

Chléb daleko rychleji schne v lednici bez vzduchu než v chlebníku. Pokud jej chcete udržet co nejdéle čerstvý, dejte ho do sáčku a skladujte na suchém, chladnějším místě.

Cibule taktéž nepatří do lednice. Co nejdéle čerstvá vydrží na suchém, temném a větraném místě. Tma navíc zabrání klíčení. V lednici jejím typickým pachem naopak mohou načichnout jiné potraviny.

Stejně jako cibule by se měl skladovat i česnek. Lednice mu v žádném případě neprospěje k tomu, aby vydržel déle čerstvý.

V poslední době stále oblíbenější plod skladujte nejlépe v otevřených papírových sáčcích, pokud nechcete, aby dozrál příliš rychle. Pokud jste koupili tvrdý kousek a potřebujete, aby změkl, dejte ho do mísy na ovoce hned vedle trsu s banány.

Čím chladnější prostředí, kde se skladují rajčata, tím zásadněji ztrácejí tyto červené plody na chuti.

Podle příručky je med jednou z mála potravin, které se nikdy nezkazí. To ale platí o medu, který je domácí nebo od včelaře, bez přidané chemie. I proto není ani v nejmenším případě potřeba jej uchovávat v lednici. Vyhovuje mu i pokojová teplota.

Všechny dorty, buchty a koláče, s výjimkou těch, do kterých byla přidána smetana, si vystačí ve speciální a vzduchotěsné formě na dorty, případně v plastové krabičce na jídlo.

Meloun, zvláště celý, zabere v lednici hodně místa. Nerozkrojený uchovávejte mimo lednici, pokud jej ale rozkrojíte, zabalte jej do potravinové folie. Teprve po rozkrojení jej dejte do lednice, ne dříve.

Ačkoli některým potravinám chlad prospívá, u kávy je tomu naopak. Káva ve skutečnosti pohlcuje pachy jiných jídel, tudíž do lednice rozhodně nepatří. Nejčerstvější bude ve vzduchotěsné nádobě.