Japonci zkoumali dopad nedostatku vitamínu E, ale i jeho nadbytku. Zjistili, že myším, které dostávaly doplňky s vitamínem E, se kostní hmota zmenšila. Naopak při jeho nedostatku se stav kostí opět zlepšoval. Vědci soudí, že vitamín E podporuje tvorbu tzv. osteoklastů, které odbourávají kostní tkáň. Stav kostí v těle závisí na rovnováze mezi osteoklasty a osteoblasty, jež tvorbu kostí naopak podporují.

Pokud se dopady vitamínu E potvrdí i u lidí, znamenalo by to, že přípravky s ním zvyšují riziko zlomenin. Vitamín je v oleji, zelenině, mandlích a lískových oříšcích. Prodávají se i doplňky, jež jej obsahují.