Řeřicha potoční přitom roste ve vodě či na okraji vod, je to trvalka ze střední Evropy a středních oblastí Asie. Jako listová zelenina se konzumuje odnepaměti. V divoké přírodě však na ní mohou být vývojová stádia motolic, proto je důležité rostliny vždy pečlivě očistit.

Profesor Ian Rowland z University of Ulster sledoval vzorky krve osob, které často řeřichu konzumují. Zjistil, že při pravidelném požívání listů této rostliny bylo poškození DNA u nich sníženo o 23 procent. Tato poškození jsou přitom jasným znakem míry rizika vzniku nádorových buněk.

Hladina antioxidantů v krvi osob konzumujících řeřichu pak vzrostla až o sto procent. Právě tyto látky v těle tlumí negativní účinky volných radikálů, jež poškozují buňky a mohou vyvolat rakovinné bujení.