Zničené je jak provozní zázemí a výčep, tak prostor pro hosty. Požár byl nahlášen krátce po půl páté ráno. Podle mluvčí pražských hasičů Pavlíny Adamcové hořelo vybavení, výrobník ledu, elektroinstalace i část prostoru pro hosty.

"Teplem bylo poškozeno další vybavení výčepu, očazeny byly zdi a stropy v celé restauraci," popsala mluvčí.

Součástí restaurace U Balbínů je pivní archiv s ušlechtilými pivy vhodnými k archivování a dalšími speciály z celého světa.

Restaurace shromažďovala a prodávala belgická, holandská trapistická a opatská piva, ječná vína, pivní šampaňské, nejsilnější i nejstupňovitější piva na světě i unikátní sbírková piva.