Dát si burger z nutrie se v Moskvě stalo trendovou záležitostí. Podle šéfkuchaře Alexandera Semykina jsou burgery z vodních hlodavců jednoduché, chutné a plné živin. Jedna porce vyjde zákazníka v přepočtu na necelých 220 korun.

Maso nutrií je přitom chuťově podobné králičímu a v jihoruských regionech se těší oblibě už dlouho. Vodní krysy žijí na březích řek, potoků a jezer. Dospělý jedinec váží kolem pěti až šesti kilogramů, v zajetí může váha samce dosahovat dokonce dvanácti kilogramů.