Článek
Ledviny každý den filtrují krev, odstraňují odpadní látky a přebytečnou vodu a pomáhají udržovat správnou rovnováhu elektrolytů. Jak do tohoto procesu zapadá káva?
„Pro většinu zdravých lidí je mírná konzumace kávy považována za bezpečnou. Doporučuje se obecně nepřekračovat 400 mg kofeinu denně, což odpovídá přibližně čtyřem šálkům kávy,“ vysvětluje nutriční terapeutka Sara Pratová.
U lidí s chronickým onemocněním ledvin může být vhodné množství individuální a závisí například na krevním tlaku, citlivosti na kofein a celkovém zdravotním stavu. Co tedy každodenní pití kávy skutečně dělá s vašimi ledvinami a jak si ji dopřávat, aby jim zbytečně neškodila?
Káva může snižovat riziko chronického onemocnění ledvin
Milovníky kávy může potěšit, že její pravidelné pití může být spojeno s nižším rizikem chronického onemocnění ledvin. „Podle jedné metaanalýzy měli lidé, kteří pili alespoň dva šálky kávy denně, o 14 % nižší riziko vzniku chronického onemocnění ledvin,“ upozorňuje odbornice na onemocnění ledvin a výživu Melanie Betzová.
Za možným ochranným účinkem stojí především látky přirozeně obsažené v kávě, například polyfenoly a chlorogenové kyseliny. Ty mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti a jejich účinek nemusí souviset přímo s kofeinem. Podobné přínosy proto může mít i káva bez kofeinu. Pozitivní souvislost byla pozorována také u lidí, kteří už onemocněním ledvin trpí. Pravidelná konzumace kávy byla spojována s nižším rizikem zhoršování jejich stavu, výskytu bílkovin v moči a úmrtí.
Káva může snížit riziko vzniku ledvinových kamenů
Pravidelné pití kávy může být spojeno také s nižším rizikem vzniku ledvinových kamenů. Káva totiž zvyšuje tvorbu moči, která pomáhá ředit a vyplavovat minerály dříve, než se stihnou spojit do krystalů.
Důležitou roli hraje především dostatečný příjem tekutin. Káva se do něj započítává a může tak přispět k ředění moči. Pro prevenci ledvinových kamenů je ale stále nejdůležitější pít během dne dostatek tekutin.
Kofein může zvyšovat krevní tlak
Kofein může krátkodobě zvýšit krevní tlak, což je důležité zejména u lidí s hypertenzí. Dlouhodobý vztah mezi pitím kávy a vysokým tlakem je ale složitější a výsledky studií nejsou jednoznačné.
Vysoký krevní tlak zároveň patří mezi faktory, které mohou poškozovat ledviny. Pokud tedy máte hypertenzi nebo se váš tlak pohybuje na hranici normy, je vhodné příjem kofeinu sledovat a případné množství kávy přizpůsobit své situaci. U nekontrolované hypertenze odborníci doporučují být s větším množstvím kofeinu obzvlášť opatrní.
Jak si vychutnat kávu pro zdraví ledvin
- Uberte na cukru – Samotná káva může být součástí zdravého jídelníčku, problémem ale může být velké množství přidaného cukru v ochucených a slazených nápojích. Pokud si kávu sladíte, zkuste množství cukru postupně snižovat a u kupovaných nápojů si hlídejte jejich složení.
- Pozor na smetanu – Káva se smetanou může obsahovat více kalorií a nasycených tuků. Vhodnou alternativou může být například nízkotučné nebo odtučněné mléko, které pomůže snížit jejich příjem.
- Najděte si pražení, které vám chutná – Pokud vám černá káva nechutná a kvůli tomu ji doslazujete nebo přidáváte smetanu, zkuste jiný druh či stupeň pražení. Například světlejší pražení může mít jemnější chuť a umožnit vám obejít se bez dalších přísad.
- Hlídejte si celkové množství – U lidí s onemocněním ledvin je důležité sledovat nejen příjem kofeinu, ale také množství draslíku. Jeden šálek kávy obsahuje přibližně 100 mg draslíku, což pro mnoho lidí s chronickým onemocněním ledvin nemusí představovat problém. Při několika šálcích denně se však jeho příjem může postupně navyšovat. Lidé s omezením draslíku by proto měli množství kávy přizpůsobit svým individuálním potřebám.
Nic se nemá přehánět
Každodenní šálek kávy může být pro zdraví ledvin přínosný a může souviset s nižším rizikem onemocnění ledvin i ledvinových kamenů. Důležitá je však střídmost. Obecně se doporučuje nepřekračovat 400 mg kofeinu denně. Vyšší dávky mohou krátkodobě zvyšovat krevní tlak, což je důležité především u lidí s hypertenzí.
Vždy je tak dobré kávu pít s mírou a s ohledem na individuální zdravotní potřeby. Prospěšné je také omezit množství přidaného cukru a nasycených tuků. Pokud máte vysoký krevní tlak nebo onemocnění ledvin, je vždy dobré množství kávy konzultovat s lékařem.
