Článek
Vedení metropole snížení spotřeby červeného masa, kam patří hovězí, jehněčí nebo telecí maso, doporučilo v roce 2019. Vzápětí byly vydány příručky, které vypracovala Kodaňská správa zdravotnictví a péče pod vedením Sisse Marie Wellingové (Socialistická lidová strana), která je dnes primátorkou Kodaně.
Příručka podle serveru Snopes uvádí, že „se zabývá praktickými návrhy a inspirací pro dosažení cílů“. Na straně 45 se doporučuje, aby domovy důchodců omezily konzumaci hovězího, telecího a jehněčího masa na maximálně 80 gramů týdně. To vychází na zhruba 11 gramů denně.
Současně ale stanovuje doporučení množství dalších bílkovin tak, aby vynahradily červené maso. Například 300 gramů ryb týdně. Dále doporučuje 300 gramů luštěnin, 225 gramů ořechů a semínek nebo 550 gramů bílkovin v mléčných výrobcích. Podle dokumentu se pak doporučuje, aby se na jednoho strávníka týdně dostalo maximálně 500 gramů masa.
Debatu rozproudila politička
Nynější spor odstartoval ve chvíli, kdy přišla žádost, aby se z této potravinové strategie, která slouží pouze jako doporučení, vyjmuly domovy pro seniory. Birgitte Kehler Holstová tuto možnost na zasedání městské rady letos 30. dubna razantně odmítla. „Každý, včetně seniorů, musí přispět k dosažení našich klimatických cílů,“ řekla Holstová. A dodala: „Právě ta generace způsobila nejvíce škod.“
Návrh na výjimku v zastupitelstvu nakonec neprošel, což ale podle magistrátu nemá žádný praktický dopad. Město na dotaz serveru TjekDet odpovědělo, že nejde o plošnou restrikci ani povinné nařízení se sankcemi, nýbrž o nezávazná doporučení a orientační měřítka.
Ostrá slova, za která se Holstová později omluvila, nicméně i tak rozproudila v Dánsku politickou debatu. Malte Larsen z Dánské lidové strany podle amerického bulvárního deníku The New York Post její výrok zkritizoval s tím, že ze seniorů dělá „největší klimatické hříšníky, kteří by měli být potrestáni“.
„Ne, nezachraňujeme celý svět tím, že naši senioři jedí jen 11,4 gramu hovězího denně. Dánsko vypouští 0,1 procenta světového CO2 způsobeného člověkem,“ dodal. „Mnoho těchto klimatických fanatiků, kteří zavádějí takto drakonická klimatická opatření, nemá problém létat tam a zpět na nesouvisející klimatické konference,“ řekl.
Ještě dále zašla Mona Juulová ze středopravé Konzervativní lidové strany. „Holstová tvrdí, že obyvatelé domovů důchodců by neměli dostávat maso, protože byli celý život ‚prasaty‘. Proto by měli mít čočku místo masa,“ uvedla.
