Článek
„Šel jsem sice do soutěže s tím, že vyhraju, ale po svém výkonu jsem cítil, že když to bude do pátého místa, tak budu rád,“ přiznal Novinkám barman a manažer baru v Grandhotelu Pupp Vitězslav Cirok, že druhé místo pro něj bylo příjemným překvapením.
Český barman Jan Šebek získal na světové soutěži v míchání nealko drinků třetí místo
Pro soutěž Cirok připravil koktejl s příznačným názvem Happiness (v překladu štěstí), do kterého přimíchal sirup z nepálského pepře s výraznou citrusovou chutí a také dnes už polozapomenutou kdouli: ovoce se sladkokyselou chutí, které voní po citrusech či vanilce.
„Inspirací pro mě byla zrychlená doba, takže jsem chtěl namíchat něco, co zdůrazní moderní dobu a zdravý životní styl. Pointa drinku je o definici štěstí jako harmonii těla, duše a mysli. Takže jsem našel ingredience, které každá znázorňuje jeden z těchto elementů,“ vysvětlil Cirok s tím, že koktejl vymyslel během dvou týdnů.
Cirok byl z výsledku mile překvapen.
Původně přitom Cirok vystudoval elektrotechniku, díky svému zájmu o práci s lidmi začal u baru pracovat před sedmnácti lety a postupně se vypracoval mezi tuzemskou barmanskou špičku. V hotelu Pupp působí dva roky. „Pracovat tady je pro mě takový malý splněný sen,“ doplnil barman.
Recept na koktejl Happiness
INGREDIENCE
- Mattoni Grand perlivá 10 cl
- Paragon Timur Berry 2 cl
- Fresh juice z růžového grepu
- 2 cl Kdoulový nektar 4 cl
- Ozdoba: Čerstvý list eukalyptu
POSTUP:
- Do míchací sklenice nalijeme všechny ingredience kromě Mattoni a pečlivě promícháme.
- Do sklenice s ledem nalijeme Mattoni perlivou, přelijeme směs z míchací sklenice a ozdobíme.
Koktejl Happiness českého barmana Vítězslava Ciroka.
První místo získal Rakušan
První místo po několika letech účasti v soutěží letos proměnil Rakušan Stefan Haneder, který namíchal koktejl s názvem The 5 Elements.
„Mattoni Grand Drinku jsem se zúčastnil už čtyřikrát. V posledních dvou soutěžích jsem se umístil vždy na druhém místě, takže jsem tvrdě trénoval a připravoval se, abych dosáhl na první místo. A teď se to konečně povedlo. Mám obrovskou radost! Určitě to pořádně oslavím,“ uvedl po souteži.
PSH Nekonečný příběh. Drogy, sex, rap. Vtip a upřímnost
Soutěž je unikátní ve světě tím, že se zaměřuje na míchání nealkoholických drinků. První ročník proběhl už před 24 lety, posledních jedenáct let probíhá jako oficiální mezinárodní soutěž pod záštitou Světové barmanské asociace.
„Mattoni Grand Drinku se každoročně účastní ti nejelitnější barmani z celého světa s originálními koktejly nejvyšší možné kvality. Ani tento rok nebyl výjimkou,” doplnil prezident České barmanské asociace Aleš Svojanovský s tím, že letošního finále v Karlových Varech se účastnilo celkem sedmnáct barmanů z celého světa.