Článek
V prvních minutách nového dne tak podle serveru Heute vyjde půllitr zlatavého moku v průměru o 30 procent dráž.
„Jestliže bezpodmínečně chceš, abych tady zůstal, musíš za to zaplatit,“ vysvětlil majitel hostince Karl Zuser svou novou cenovou politiku.
Schytal za ni na sociálních sítích ostrou kritiku, ale zůstává neoblomný. Má-li dodržet zákoník práce, musí vyplácet zaměstnancům příplatky za přesčasy. Ty v případě noční práce činí sto procent.
Das Problem ist nicht die faire Entlohnung der Kellner, sondern sind die Lohnnebenkosten.
— Oliver Jurina (@BlackCar2000) August 21, 2025
Für 100 Euro, die netto am Konto eines Mitarbeiters landen, zahlt der Arbeitgeber nochmal 85 bis 90 Euro an Fiskus und Krankenkasse.
Runter mit den LNK!https://t.co/dIR5U5DDSC
Příslušné upozornění si host může přečíst na jídelním lístku, i když je vytištěné jen malými písmeny.
Náš zákazník, náš pán
„Rádi bychom zavírali ve 22 hodin, ale pro naše hosty i štamgasty rádi zůstaneme i déle. Nechceme nikoho vyhazovat, protože se řídíme heslem ‚Náš zákazník, náš pán‘,“ tvrdí dále majitel s tím, že on sám na vyšším obratu vzhledem k zákonným příplatkům pro zaměstnance příliš nevydělá.
Nejzatvrzelejším nespokojencům nabízí Zuser alternativu. Jde-li o hotelového hosta, může se obsloužit sám z chladícího boxu ve vstupním prostoru, kde je pivo k mání za běžné ceny dnem i nocí. Anebo mohou žíznivci navštívit jiný podnik, kterých je prý v centru města dost.
„Raději budu regulovat ceny předem, než abych musel zákazníkovi říci, že jej neobsloužím,“ vysvětlil Karl Zuser, certifikovaný pivní someliér a místopředseda národní asociace pivních someliérů v Rakousku.
