Jižní Morava sází na pivní diplomacii. Svatý otec obdrží zásilku speciálního moku

Generální audience a předání moravského piva u Svatého otce je naplánováno na středu 17. prosince. Zúčastní se jí český velvyslanec ve Vatikánu Pavel Svoboda a zástupci Klášterního pivovaru Porta coeli. Tento jedinečný speciál je inspirován poutní Cyrilometodějskou stezkou a nese v sobě hluboké kulturní poselství.

„Víme, že papeži Lvu XIV. zlatavý mok chutná, tak mu chceme udělat radost. Už letos v létě při naší audienci ve Vatikáně od nás dostal pivo a zajímal se o jeho původ. Věřím, že mu přijde k chuti po dobrém jídle, třeba s ním oslaví i příchod Nového roku,“ uvedl radní kraje pro oblast majetku František Hasoň (ODS).

„Speciál jsme uvařili na objednávku kraje s patřičnou úctou v prostorách cisterciáckého kláštera Porta coeli. Vnímáme jej jako dar, který nese nejlepší hodnoty jižní Moravy – řemeslo, tradici a duchovní kulturní identitu. A zároveň spojuje dva proudy jedné evropské tradice – slovanský odkaz Cyrila a Metoděje a cisterciáckou kulturu Evropy – ty se zde setkávají v jediném pivu,“ popsal Novinkám Radek Holešinský, místopředseda představenstva pivovaru.

Nápoj, který charakterizují jemné sladové tóny dvou sladů – plzeňského a mnichovského, je podle jeho tvůrců poctivým speciálem vařeným tradičním českým způsobem. Pivo doporučují pro slavnostní příležitost.

Pivovar v Předklášteří, jehož historie sahá nejméně do roku 1628, kdy už však vařil tři tisíce hektolitrů (takže se jeho založení předpokládá mnohem dříve), byl prvním obnoveným po revoluci na Moravě. Myšlenka obnovit pivovarskou tradici v klášteře vznikla v roce 2016 a nový pivovar zahájil provoz v červenci 2019. Specializuje se především, ale ne výhradně, na výrobu spodně kvašených nefiltrovaných a nepasterizovaných piv, zejména ležáků.

Pivo se vaří v objektu, který je jediným fungujícím ženským cisterciáckým klášterem v ČR, a jehož historie sahá až do roku 1230. Mimořádně cenný areál Porta coeli (Brána nebes) s románsko-gotickým kostelem Nanebevzetí Panny Marie, který je památkově chráněn a byl prohlášen národní kulturní památkou České republiky, je nejen častým cílem turistů, ale pro svoji jedinečnou atmosféru i vyhledávanou lokalitou filmařů.