Článek
Starbucks chce novými koncepty reagovat na měnící se způsob, jakým lidé jeho kavárny využívají, a zároveň nabídnout lepší prostředí svým zaměstnancům, napsala společnost tento týden na svých webových stránkách.
Starbucks zatím otevřel šest kaváren nového typu, jejich přesnou rozlohu ale nezveřejnil. Portál Hoodline nicméně napsal, že jeden z nových prototypů počítá s 32 místy k sezení a drive-thru, tedy obsluhou zákazníků přímo z auta, přičemž náklady na výstavbu podniku mají být asi o 30 procent nižší než u standardní pobočky. Menší městské provozovny se pak mohou vejít na plochu necelých 93 metrů čtverečních.
Řetězec se snaží napravit předchozí strategii, která kladla důraz především na rychlé vyzvedávání objednávek z mobilní aplikace. Z kaváren mizela pohodlná sedadla i elektrické zásuvky a vedení později připustilo, že některé provozovny působily příliš neosobně.
Pod vedením šéfa Briana Niccola se proto Starbucks vrací ke konceptu kavárny jako „třetího místa“ mezi domovem a prací. V Severní Americe už firma upravila zhruba tisíc poboček a investuje do pohodlnějšího posezení či většího počtu zásuvek. Menší formát má tento přístup spojit s možností expandovat i v drahých centrech velkých měst.
Řetězec v Severní Americe v posledních dvou letech zavřel stovky kaváren, nyní se jeho situace zlepšuje. Server CNN připomněl, že tržby stávajících amerických poboček se v posledním čtvrtletí vrátily k růstu a firma chystá otevření asi pěti tisíc nových provozoven.
