Článek
„Česko zůstává pivní velmocí, jen se mění způsob, jakým tuto roli žijeme. Lidé stále více konzumují pivo mimo hospody a restaurace. Loni se v podnicích vypilo jen něco přes čtvrtinu z celkové tuzemské spotřeby,“ řekl výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Tadeáš Slunečko.
Za posledních patnáct let se tak dramaticky rozevřely nůžky mezi množstvím piv vypitých v hospodách a doma. „Ještě v roce 2011 byl tento poměr téměř vyrovnaný,“ řekl.
„Gastro klesá čtyřikrát rychleji než jinde. Restaurace je nejbezpečnější místo, kde se pivo může konzumovat. Hospodský nenechá v restauraci sedět nezletilé pijící alkohol, zato v obchodě si ho mohou pořídit mnohem snadněji,“ prohlásil ředitel Českomoravského svazu minipivovarů Michal Voldřich.
Slunečko vidí tři hlavní důvody změny chování. „Lidé více dbají na životní styl. Mění se preference a lidé dávají přednost kvalitě nad kvantitou. Mění se také místo konzumace,“ uvedl.
Dlouhodobě podle něj ale roste kategorie nealkoholického piva, která loni vzrostla asi o čtyři procenta na 1,7 milionu hektolitrů. Starší dávají podle Slunečka přednost neochucenému nealkoholickému pivu, mladší spotřebitelé zase ochuceným variantám.
„V porovnání s předcovidovým rokem se tak loni v Česku i zahraničí vypilo o 320 milionů půllitrů českého piva méně,“ řekl Slunečko.