Článek
Pivovary na změnu chování zákazníků reagují. Ochucené varianty nápoje Birell budou nově zcela bez alkoholu. Klasická verze zůstává u stopového množství do půl procenta, což je zákonem povolený limit pro nealkoholické pivo. Podle výrobce se změna nedotkne chuti nápoje.
„Stále víc lidí chce plnou chuť, ale žádný alkohol. Vidíme, že se mění životní styl a lidé více sledují, co konzumují,“ řekl Novinkám mluvčí Plzeňského Prazdroje Zdeněk Kovář. Nealkoholická piva podle něj získávají na popularitě už řadu let.
Změnu potvrzují i prodejní čísla. Zatímco před dvaceti lety tvořila nealkoholická piva u Plzeňského Prazdroje zhruba jedno procento prodejů v Česku, v roce 2016 to bylo šest procent. V roce 2024 už jejich podíl vzrostl na dvanáct procent. Ochucený Birell patří vedle tradičního alkoholického piva k běžným nápojům čepovaným v hospodách.
Podobný vývoj zaznamenává i pivovar Staropramen. Vedle vlastních výrobků uvedl na trh také nealkoholickou verzi piva Guinness. „V posledních letech sledujeme rostoucí poptávku po nápojích s nižším obsahem alkoholu a po kvalitních nealkoholických alternativách,“ řekla Novinkám mluvčí Staropramenu Denisa Mylbachrová. Trend je podle ní patrný napříč generacemi, nejen u mladých.
Nealkoholická piva už dnes tvoří více než deset procent produkce českých pivovarů.
Podobný trend hlásí také vinaři. Meziroční nárůsty spotřeby nealkoholických vín zaznamenala například skupina Bohemia Sekt.
Podle vinařů se mění i způsob, jak lidé víno pijí. „Stoupá poptávka po nižším obsahu alkoholu a větší důraz je na příležitost a kontrolu nad tím, kolik člověk skutečně vypije,“ řekl Miroslav Majer ze společnosti Znovín Znojmo. Podle něj už nízkoalkoholická vína přestávají být okrajovou kategorií.
Obsah alkoholu snížil i rum
Znovín proto letos uvedl řadu vín s názvem Lehké jako pírko. Mají obsah alkoholu mezi 8,5 a 10 procenty, zatímco běžná vína se pohybují kolem 12 procent. Podle vinařství nejde jen o nabídku pro mladé, ale také o lehčí variantu pro teplejší měsíce.
Ke snížení obsahu alkoholu přistupují i výrobci lihovin. Společnost Stock Plzeň-Božkov loni srazila obsah alkoholu u základní verze rumu Božkov Republica z 38 na 35 procent.
Změnu v chování mladších generací potvrzují také odborníci na závislosti. „Vidíme posun v postojích mladých lidí. Více řeší zdraví a alkohol pro ně není automatickou součástí každého setkání,“ řekl Novinkám přednosta Kliniky adiktologie 1. lékařské fakulty Univerzity Karlovy a Všeobecné fakultní nemocnice Michal Miovský.
Podle něj hraje roli i proměna způsobu trávení volného času. Mladší generace se častěji setkává v online prostředí a méně než dřív spojují společenský život se sklenicí alkoholu.
