Článek
Na možný výskyt nebezpečné suroviny upozornilo už koncem minulého týdne ministerstvo zdravotnictví. Pražští hygienici následně zahájili šetření, které se zaměřilo na dohledání a stažení mandlových lupínků ze šarže L25833 distribuovaných do provozů v metropoli.
„Výrobek byl vyroben pro společnost MAKRO Cash & Carry ČR s.r.o. a byl prodáván v síti MAKRO. Na obalu výrobku je jako prodejce uvedena společnost K-Servis Praha, a.s., K Vypichu 503, 252 16 Nučice,“ uvedlo ve zprávě ministerstvo.
„Situaci výrazně komplikoval fakt, že dodavatel své odběratele o kontaminaci vůbec neinformoval. Naši hygienici museli během krátké doby prověřit devatenáct různých míst po celé Praze, zmapovat pohyb nebezpečné šarže a zabránit tomu, aby se dostala ke spotřebitelům. Šlo o rychlý a koordinovaný zásah přímo v provozech,“ přiblížil v páteční zprávě Vladimír Možíšek, ředitel pražské hygienické stanice.
Šetření odhalilo, že kontaminované mandlové lupínky byly zpracovány mimo jiné do výrobku Nougatinky s mléčnou čokoládou. Ty se prodávaly v prodejně na Praze 1 od konce července do září letošního roku. Šlo o šarži LOT 2647277, a to jak v 500gramovém balení, tak v podobě nebaleného váženého zboží.
Hygienici proto vydali okamžité varování před konzumací tohoto výrobku a nařídili stažení výrobků z trhu. „Výrobek lze vrátit v místě nákupu,“ vzkázali zákazníkům prostřednictvím zprávy hygienici. Ti zároveň pokračují v dohledu nad stahováním výrobků z distribuce.
Může poškodit nervový systém
Botulotoxin patří mezi nejnebezpečnější známé jedy a může poškodit nervový systém. Způsobit může potíže jako jsou poruchy vidění, polykání nebo svalová slabost. Příznaky se obvykle objevují během 6 až 72 hodin po konzumaci kontaminované potraviny. Při jejich výskytu je nutné neprodleně vyhledat lékařskou pomoc.
Botulotoxin produkuje především skupina bakterií označovaná jako Clostridium botulinum, která roste a množí se pouze v nepřítomnosti kyslíku. V těchto podmínkách produkuje botulotoxin, který je ničen teplem, světlem, zářením, alkalickým prostředím, v kyselém prostředí a při poklesu teploty pod 4 °C se produkce toxinu zastavuje, uvádí na svém webu Státní zdravotní ústav.
