Článek
„Další letošní výzvou je skutečnost, že vše teď dozrává dříve, a hlavně téměř současně. Přitom je třeba trefit optimální okamžik, kdy hrozny posbírat, aby byl poměr cukrů a kyselinky ve správné rovnováze. Do konce září bude podle všeho z drtivé většiny sklizeno,“ uvedl ředitel Vinařského fondu ČR Zbyněk Vičar.
„Může se stát, že i když meteorologové hlásí ochlazení, pracovníci se v každém případě ve vinohradech pořádně zapotí. Kdyby totiž přece jen začalo pršet, pro úrodu je to už pozdě a v rozbahněných vinohradech bude práce mimořádně obtížná. Navíc se do bobulí mohou pustit plísně,“ dodal.
Kvalita hroznů je však podle Vičara dobrá. Zvláště pěkná by podle něj mohla být letos plnější červená vína.
Svatomartinská vína napoví
První možnost zhodnotit současný ročník nám nabídnou Svatomartinská a mladá vína. Díky časnější sklizni si s nimi mohou vinaři ve sklepě víc pohrát. „Objem zatím netušíme, zatřiďování končí koncem října a přesná čísla budeme znát začátkem listopadu,“ doplnil Vičar. Letos start prodeje Svatomartinského vychází na středu jedenáctého listopadu, tedy přímo v den svátku svatého Martina.
Za poslední léta byla nejvyšší sklizeň hroznů v roce 2018, kdy se sklidilo 103 704 tun hroznů. Loni to bylo 94 994 tun. K nejslabším patřil rok 2019, kdy se sklidilo podle údajů ministerstva zemědělství 67 956 tun hroznů, ze kterých se vyrobilo 481 000 hektolitrů vína. Ze sklizně 2025 se vyrobilo rekordních 633 000 hektolitrů.