Článek
Nápad spojit vinaře z obou stran hranice, kteří vidí vinařství podobnou optikou, měl Jan Čulík, pořadatel úspěšného festivalu naturálních vín Bottled Alive v jihočeském Táboře. Stejně jako v Táboře bylo i na znojemském festivalu podmínkou účasti šetrné hospodaření ve vinici i ve sklepě. Proto všichni vinaři, kteří se v sobotu ve Znojmě představí, pracují s ekologicky pěstovanými hrozny, mošty kvasí spontánně a nepoužívají žádné podpůrné preparáty.
Účastníky si Jan Čulík osobně vybíral. „Chtěl jsem propojit stejně smýšlející vinaře, kteří jsou si geograficky i filozoficky blízko, jen je odděluje hranice. Onu blízkost dokládá i fakt, že jsem všechny objel na kole, když jsem s nimi natáčel rozhovory pro propagaci festivalu,“ říká Čulík.
Festival má i hlubší motivaci. „Od pádu železné opony uplynuly téměř čtyři desetiletí. Navzdory svobodě a demokracii na obou stranách hranice stále existují témata, která zůstávají nevyřčená a nevyřešená. Právě spolupráce mladé generace vinařů může být dobrým začátkem k řešení bolavých bodů historie,“ míní Čulík. „Právě překračování a budování dobrých sousedských vztahů je ta správná cesta kupředu a víno je výborným spojovatelem.“
Akce se zúčastní například rakouské vinařství Fidesser, Katharina Gessl, Schoefmann & Schoefmann a další. „Všechna zúčastněná vinařství se nacházejí v těsné blízkosti. Nachbarn Wine Fest symbolizuje spojení mezi jižní Moravou a severním Weinviertelem. Víno je především kulturní nápoj, který spojuje lidi,“ říká vinařka Anna Schöfmann z Weingut Schöfmann & Schöfmann.
Za Znojemsko se představí například vinař Martin Vajčner, Špalkovi nebo vinařství Dobrá vinice. „Setkáváme se s vinaři ze zahraničí i z Rakouska na podobných akcích, ale tento formát, se kterým přišel Honza Čulík, se mi moc líbí, taky proto, že je to menší festival. Nebude nás tam tolik, lidé, kteří přijdou, budou mít víc prostoru s námi mluvit, poznat nás,“ řekla Andrea Nejedlíková z vinařství Dobrá vinice.
„Takový formát ve Znojmě ještě nebyl a jsme z toho nadšení,“ řekl také vinař Marek Špalek z rodinného vinařství Špalkovi. Podle něj má akce i obchodní přesah. „Věřím, že nám to pomůže v propagaci a že se naše vína objeví i na rakouském trhu. V to věří i Rakušané,“ říká Špalek, který si cení i místa, ve kterém se festival uskuteční. „Podařilo se nám najít prostor ve dvoře kláštera dominikánů přímo v centru města, moc se tam těšíme,“ dodal Špalek.
Degustace, cyklovyjížďka a afterparty
Festival vína se bude konat v klášteře dominikánů na Dolní České ve Znojmě. Začíná se hodinu po poledni a končí v 19:00 hodin. Cena vstupenky, která zahrnuje volné ochutnávky vzorků od dvaceti vinařů, je 500 korun.
Pořadatelé připravili také doprovodný program. Nabízí cyklistickou vyjížďku, řízenou degustaci, afterparty a nedělní neformální setkání.
Už v pátek 31. července v 17:00 hodin startuje cyklistická vyjížďka na Heiliger Stein a zpět. Sraz je na Václavském náměstí ve Znojmě, trasa měří 35 km a zahrnuje občerstvení a střik na hranicích.
V sobotu v půl třetí odpoledne začíná řízená degustace pod vedením Floriana Schumanna v prostorách dominikánského kláštera a bude zaměřena na specifický terroir žuly. V sedm hodin večer, po skončení oficiálního programu, začíná afterparty „Nach Nachbarn!“ ve Znojemském podzemí.
V neděli 2. srpna od 12:00 do 15:00 hodin připravili pořadatelé Fish Heurige zakončení festivalu ve Vinařství Špetík v Hnanicích formou sousedského podávání rybích specialit a vína.
