Obchod Marini’s v Santa Cruz chtěl spojit dohromady dvě nejoblíbenější delikatesy lidí preferujících maso a těch, kteří holdují sladkostem, z čehož vzešla právě neobvyklá kombinace slaniny a čokolády. Chuť je prý podle prodejců velice zajímavá a sladkoslaná.

Recept na novou pochutinu je poměrně jednoduchý, uzená slanina se opeče v troubě do křupava a poté se obalí ve speciálním druhu čokolády, kterou si vyrábí obchod zvlášť pro vlastní potřebu. Pro ty, kteří by rádi zkusili další pikantní spojení slaniny na sladko, se nabízí i s javorovým sirupem či se zmrzlinou.