Článek
Jejich závěry se opírají o šestadvacet let sledování stovky tisíc lidí. Dieta bohatá na živočišné bílkoviny a tuky s vyřazením rostlinných sacharidů výrazně zvyšuje riziko náhlého úmrtí i kardiovaskulárních chorob. Na druhou stranu se toto riziko snižuje u těch, kteří živočišné bílkoviny omezí a stravují se především složitými rostlinnými sacharidy.
Doktor Atkins za svého života varoval před rafinovanými sacharidy – bílým cukrem, bílou moukou a sladily. Ale jeho dieta založená na vysoké koncentraci živočišných bílkovin a tuků škodí také. Zdravý jídelníček by měl obsahovat především rostlinné polysacharidy (zelenina a ovoce, celozrnné obiloviny, luštěniny) netučné mléčné výrobky, vajíčka, rostlinné oleje, ale jen minimum rafinovaných sacharidů a živočišných tuků.
„Atkinsova dieta podporuje vznik aterosklerózy,“ varují experti z Harvardu a tvrdí, že ti, kteří ji v životě dodržují, mají častěji infarkt, mrtvici a kratší život.
Zdraví v ohrožení
Dietní program se ve světě objevil poprvé v roce 1972 a v první vlně mnoho zájmu nevzbudil. Až když se k němu začaly hlásit i některé známé celebrity, získal si tento program potřebnou popularitu. Rázem všichni chtěli vyzkoušet zázračnou věc, kterou používají při hubnutí mnohé slavné osobnosti.
Mezi známé tváře, které v poslední době vyzkoušely tuto drastickou dietu, patří například i známá představitelka Bridget Jonesové herečka Renée Zellwegerová. [celá zpráva]
