Vědci se zaměřili na ženy v postmenopauze, což je populace zvlášť ohrožená osteoporózou. Rozdělili tyto ženy do tří skupin. Jedna z nich přijímala většinu vápníku ve formě potravinových doplňků, druhá formou mléka a mléčných výrobků, třetí pak kombinací obou způsobů. Poté byla všem účastnicím studie změřena aktuální hustota kostí.

Podle serveru Osteoporoza.cz nejlépe dopadly ženy, které přijímaly vápník jak v přirozené formě, tak v podobě doplňků. Jejich příjem vápníku byl celkově nejvyšší. Překvapivě dopadlo srovnání žen, které přijímaly vápník jen v podobě tablet nebo naopak pouze ve formě mléka a mléčných výrobků. Přestože účastnice preferující práškovou formu přijímaly vápníku více, jejich kosti byly v horším stavu.

Podle autorů studie je to pravděpodobně způsobeno tím, že tablety mohou zasahovat do látkové přeměny ženského pohlavního hormonu estrogenu, který je mimo jiné zodpovědný za kvalitu a hustotu kostí – při jeho výpadku dochází k rozvoji osteoporózy. Nebo organismus dokáže zužitkovat jen třetinu vápníku obsaženého v tabletách, zatímco z mléka ho vstřebává podstatně více.