Hlavní obsah

Jahody a sekt se k sobě nehodí

Šampaňské a jahody, jako z amerického filmu Pretty women, jsou prý největší pověra spojená se šumivými víny. Češi takovou kombinaci často považují za něco extra, kyselé jahody a kyselý sekt se k sobě přitom ale vůbec nehodí, řekl sommeliér Petr Sláma. Jako jeden ze 30 mistrů svého řemesla se účastnil Českého mistrovství v sekání sektu šavlemi.

Jahody a sekt se k sobě nehodí

Češi vypijí každoročně víc a víc šumivých vín, na osobu to vychází víc než 1,5 litru ročně. Češi podle odborníků sekty milují, ale nedokáží rozeznat značku, proto všemu říkají šampaňské. Tak se přitom jmenují jen šumivá vína z jediné francouzské oblasti, připomíná Sláma. 

A ještě jednu pověru vyvrací. Bouchnutí sektu prý rozhodně nesníží jeho kvalitu, jen prostě není dost estetické. Proto se především sommeliéři snaží o jemnější otevírání, které odborně nazývají "lehký pšouk". 

Sláma to jako sommeliér se skoro dvacetiletou praxí ví velmi dobře. Na různých soutěžích už posbíral nejedno ocenění.

yknivoNumanzeSaNyknalC
Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.

Reklama

Výběr článků