Foie gras

Články k tématu

Delikatesa foie gras už není doménou Francie. Výrobu ovládla Čína

23. 7. 2026, 7:00

Francouzská delikatesa foie gras má stále silnějšího konkurenta v Číně. Ta dnes tvoří 45 procent celosvětové nabídky pochoutky z tučných ptačích jater, kterou...

Konec trápení kachen a hus kvůli francouzské pochoutce

21. 4. 2025, 9:45

Foie gras bez násilného vykrmování? Podle týmu německých a dánských vědců by to úpravou bílkovin bylo možné. Chuť a strukturu tohoto pokrmu, který se...