Ve své tvorbě se Moulis vracel k zážitkům z gestapa a koncentračních táborů Osvětim a Buchenwald. Populární jsou mj. jeho knihy To byl Buchenwald, Mládež proti okupantům, Osudný 15. březen, Sto dní na vrcholu moci.

S Romanem Cílkem napsal mj. publikace 100 hodin, kdy umírala republika, Zapomeňte, že jste byli lidmi, spolu s Dušanem Tomáškem knihu K. H. Frank, vzestup a pád karlovarského knihkupce.