Hlavní obsah
Heston Blumenthal Foto: Profimedia.cz

Slavný šéfkuchař musel zavřít michelinskou restauraci kvůli viru

Slavný britský šéfkuchař Heston Blumenthal na týden uzavřel svou londýnskou restauraci Dinner, která má dvě michelinské hvězdičky. Důvodem bylo rozšíření noroviru, kvůli němuž onemocnělo 24 hostů a 21 zaměstnanců restaurace. Postižení trpěli zvracením a akutními příznaky gastroenteritidy. Informovala o tom agentura AFP.

Heston Blumenthal Foto: Profimedia.cz
Slavný šéfkuchař musel zavřít michelinskou restauraci kvůli viru

Uzavření restaurace následuje pět let poté, co epidemie noroviru z kontaminovaných korýšů přinutila Blumenthala na deset dní uzavřít jeho tříhvězdičkovou restauraci The Fat Duck v Bray západně od Londýna.

Restaurant Dinner Hestona Blumenthala

Foto: Profimedia.cz

V rozhovoru pro list Mail on Sunday Blumenthal uvedl, že rozhodnutí uzavřít restauraci vyplynulo z předchozí zkušenosti. "Teď už budu radši vždycky krajně opatrný," řekl sedmačtyřicetiletý šéfkuchař. "Mým cílem je dosáhnout dokonalosti v kuchyni a ohromit hosty chuťovými zážitky za hranicí jejich představivosti, a ne je vystavit riziku, že stráví několik ošklivých dní zvracením."

Blumenthal se v roce 2009 stal terčem kritiky, že reagoval příliš pomalu na epidemii noroviru v restauraci The Fat Duck, kde údajně onemocnělo více než 500 strávníků. Restaurace Dinner bude uzavřena týden počínaje nedělí.

yknivoNumanzeSaNyknalC
Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.

Reklama

Výběr článků