Na zhotovení kilometrového choriza se podílelo 30 lidí. Použili na něj více než tunu masa a výroba jim zabrala tři dny.

Záměrem pořadatelů celé akce bylo upozornit na vyhlášenou delikatesu z města Toluca. Jejich chorizo je prý jedním z nejlepších v celém Mexiku. Pálivá klobása je s městem spjata dokonce tak úzce, že i fotbalový klub Toluca je známý jako „los choriceros“.

„Chorizo je produkt, který reprezentuje město Toluca. Vytvořením rekordu chceme, aby se proslavilo po celém světě spolu s našimi výrobci choriza,“ dodal mluvčí města Jaime Lopez.