Hlavní obsah

Králičí burger je nejlepší školní oběd, s polévkou a dezertem se vešel do 34 korun

Šestý ročník soutěže o Nejlepší školní oběd vyhrála Základní škola Mánesova z Otrokovic. Jejich vítězné menu bylo králičí burger s houbami, pohankou a rýží, dýňovo-mrkvový krém s čočkou, salát z červené řepy a ovoce v jogurtu. Do letošního ročníku se přihlásila celkem 89 škol.

Králičí burger je nejlepší školní oběd, s polévkou a dezertem se vešel do 34 korun

K obědu měli soutěžící připravit menu z králičího masa v hlavním chodu a mléčný dezert. Suroviny nesměly stát více než 34 korun.

„Jsme nadšení, překvapení a moc šťastní. Celé menu jsme zkoušeli hned několikrát. Pokaždé to dopadne trošku jinak, ale snažili jsme se, aby to chutnalo dobře,“ uvedli kuchaři z otrokovické základní školy. Do soutěže se pravděpodobně přihlásí i příští rok.

KOMENTÁŘ DNE:

Lyžařské Nagano -  Nedá se nic dělat, dnešní komentář musí být sportovní, protože jedna mladá dáma přepsala lyžařské dějiny země. Čtěte zde >>

Druhé nejlepší menu připravila jídelna základní a mateřské školy Velký Beranov a třetí kuchaři jídelny Střední průmyslové školy dopravní z Plzně.

„Hodnotili jsme vzhled, kvalitu zpracování, nutriční věci. V celkovém hodnocení hrála roli také prezentace menu a samozřejmě to nejdůležitější - chuť. Pak určitě celé menu. Pokrm musí celkově fungovat i v jídelně a musí být vyvážený,“ uvedl Petr Stádník, jeden z porotců šéfkuchař Makro Akademie.

Úroveň školních jídelen se zlepšuje

Členka poroty a metodička školního stravování v Brně Anna Packová tvrdí, že většina školních jídelen kvalitu stravy zlepšuje. Úroveň školní jídelny podle ní závisí nejen na personálu, ale i na strávnících.

„Pokud do některé školy chodí především strávníci, kteří milují klasickou českou kuchyni, a paní kuchařka tam vystoupí s originálními kreacemi, tak narazí. A nebude se strávníky bojovat dlouho, protože pro ni je prioritou, aby se děti najedly,“ uvedla Packová, bojovnice proti jídelním automatům.

„Automaty v základních školách nemají své místo. Nabízený sortiment je tolik lákavý, že dětem nemůžeme zazlívat, že ho volí. A samozřejmě, když si zvolí nějaký slazený nápoj a brambůrky, tak nebudou mít v poledne chuť na špenátovou polévku a králíka na zelenině,“ dodala.

Anketa
Chutnaly vám obědy ve školní jídelně?
ano
64.4 %
ne
35.6 %
Celkem hlasovalo 5296 čtenářů.
yknivoNumanzeSaNyknalC

Reklama

Výběr článků