Článek
Během soboty bylo vyloveno zhruba 280 metráků ryb – kaprů, štik, línů, ale i sumců a úhořů – a v průběhu neděle přibude dle předpokladů ještě další 200 q. Ryby jsou určeny nejen pro české spotřebitele, ale také třeba pro polský trh.
Ti, kteří se přišli na rybáře k rybníku Broumar v Opočně podívat, mohli zároveň ochutnat teplé speciality z ryb sladkovodních, ale i mořských, popřípadě si domů už teď odnést živého kapra. Pozornost přitahovala i dvě akvária s živými úlovky.
Opočenské rybářství je známé také svojí zpracovnou, díky které si mohou milovníci zdravého rybího masa koupit speciality ze zdejšího chovu v podobě ryb marinovaných, uzených, chlazených, mražených v průběhu celého roku. Nabídku doplňují i výrobky z ryb mořských.
Rybník Broumar patří rodině Kolowratů, která provozuje rybářské hospodářství více než 300 let a celková výměra vodních ploch činí okolo 330 hektarů. Kromě Broumaru zahrnuje také rybníky Špinka, Tuří, Černíkovický, Jaroměřský a další.
