Článek
Bojovat se bude ve čtyřech disciplínách:
1. Výroba pšenično-žitného chleba
2. Ručně tvarované běžné pečivo v časovém limitu
3. Ručně pletená vánočka
4. Velký chodský/dožínkový koláč
Jednotlivá zadání bude posuzovat tříčlenná odborná komise. Hodnotit bude především vzhled, objem, hmotnost, vůni a chuť výrobku. Opomenuta nebude ani ústrojová kázeň, pořádek na pracovišti a dodržování hygienických předpisů.
Přijdete-li fandit, zažijete koncert rukou při zaplétání pletýnek, uvidíte, jak má správně vypadat chodský koláč, ale budete mít i možnost ochutnat ten nejlepší pšenično-žitný chléb.
Prestižní klání Pekař roku 2018 - junior vstoupilo do úctyhodného 22. ročníku. Garantem MBK je tradičně Svaz pekařů a cukrářů v ČR a letošní ročník, který se počtvrté koná na brněnském výstavišti, podpořila společnost Albert, která se stala generálním partnerem.
Vítěz si odnese národní titul nejlepšího pekařského juniora v zemi a řadu věcných cen. A co je také důležité, možná si jej díky soutěži vyhlédne budoucí zaměstnavatel a soutěž snad sama o sobě přiláká k voňavému řemeslu nové studenty.
Nechcete-li si nechat utéct tuto mimořádnou podívanou, navštivte speciálně postavené pekařské centrum již v úterý 27. února. Klání bude odstartováno v 8 hodin a hra nervů skončí až okolo 17. hodiny.
Druhý den se mladí pekaři předvedou ještě dopoledne a konečný verdikt padne 28. února odpoledne. Vše vyvrcholí ve 14 hodin velkou pekařskou show a pokusem o překonání rekordu v pletení pletýnek na čas. Vyhlášení výsledků soutěží by mělo proběhnout v 15 hodin.
Ani po samotném klání se výstavištní pekárna nezavře. Na čtvrtek a pátek je zde připraveno voňavé pečení pro žáky základních škol. Budou mít jedinečnou možnost si z připravovaného těsta vytvarovat libovolný pekařský výrobek, který jim mistři pekaři na místě upečou.
Svaz pekařů a cukrářů v ČR se i touto cestou snaží upozornit na zajímavé potravinářské obory. Cílí na mládež, chce totiž pro řemeslo získat mnohem více studentů a učňů. Momentálně se v pekařských učilištích připravuje do praxe jen 700 učňů, což je pro obor, ve kterém v Česku pracuje na 20 tisíc lidí, opravdu málo.