Článek
Restaurace se dvěma michelinskými hvězdami, umístěná v soulské luxusní čtvrti Kangnam, se do hledáčku úřadů dostala poté, co se fotky jejího menu objevily na sociálních sítích. Zákazníkům restaurace totiž nabízela sorbet posypaný mravenci. Jihokorejské zákony však konzumaci tohoto hmyzu nepovolují, informuje deník The Guardian.
Podniky, které chtějí servírovat nepovolený hmyz, musí nejprve dostat dočasné povolení, o které si dotyčná restaurace nezažádala. Za porušení tohoto zákona hrozí až pět let vězení a pokuta ve výši padesát milionů wonů (715,5 tisíce korun).
Jihokorejská prokuratura ale pro majitele restaurace požaduje pouze roční trest odnětí svobody a pro firmu, která podnik provozuje, navrhla pokutu ve výši 20 milionů wonů (286,1 tisíce korun).
Restaurace sušené mravence podle obžaloby z USA a Thajska dovážela od roku 2021 a pokrm s nimi nabízela přibližně čtyři roky. Z toho žalobci vypočítali, že mravenčí dezert restaurace podávala přibližně 12 200krát, což jí vyneslo okolo 120 milionů wonů (1,7 milionu korun). Strávníci za tu dobu podle obžaloby snědli přibližně 49 tisíc mravenců.
Restaurace se hájí, že jsou odhady obžaloby příliš vysoké, protože posypat si sorbet mravenci si nechávalo jen přibližně 60 procent zákazníků. Podávání zakázaného hmyzu restaurace vysvětluje tím, že se její šéfkuchař naučil tento hmyz podávat v amerických a evropských restauracích a nevěděl, že v Jižní Koreji je to ilegální.
