Článek
| INGREDIENCE: | |
|---|---|
| 3 pevnější hrušky | 1 hrnek mléka |
| 2 lžíce citronové šťávy | 2,5 hrnku hladké mouky |
| 2 vejce | 1 kypřicí prášek do perníku |
| 1/2 hrnku třtinového cukru | 2 lžíce kakaa |
| 3/4 hrnku slunečnicového oleje | 1 lžička perníkového koření |
| 3 lžíce džemu (švestkový, ostružinový, meruňkový) | špetka soli |
POSTUP:
- Hrušky oloupejte, odstraňte jádřinec, nakrájejte je na menší kostičky a zakápněte citronovou šťávou. Předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte papírem na pečení.
- V míse dobře prošlehejte vejce s cukrem do nadýchané hmoty, zašlehejte olej a džem a postupně také mléko. Přidejte prosátou mouku s práškem do perníku, prosáté kakao, perníkové koření a špetku soli. Vše dobře promíchejte a nakonec zlehka vmíchejte hrušky.
- Těsto vlijte do pekáče a pečte v předehřáté troubě 40 až 50 minut. Kdyby se perník svrchu připaloval, přikryjte ho pečicím papírem či alobalem.
