Článek
„Strmějšímu propadu zabránilo rozšiřování sítě odběratelů, tedy hospod a restaurací. Získali jsme řadu nových zákazníků,“ prohlásil obchodní ředitel pivovaru Zdeněk Šípek.
Pivovar vaří dvě desítky druhů piva a sezonní speciály. Stěžejní jsou pro něj nepasterizované ležáky v čele s jedenáctkou. Osm procent z celkové produkce tvoří nealkoholická piva, včetně grepového a švestkového.
Za klíčové považuje vedení sudové pivo. „Jako jedni z mála prodáváme většinu piva, více než 62 procent, v sudech do restaurací a hospod. Na českém trhu je přitom poměr opačný, většina piva se prodá v lahvích a plechovkách,“ komentoval trh vrchní sládek a generální ředitel Josef Vávra. Pětina produkce šla na export do dvou desítek zemí.
Nealko pivo se v Česku těší čím dál větší oblibě a podle loňského průzkumu agentury IPSOS pro Český svaz pivovarů a sladoven si jej dopřeje 85 procent Čechů.
Výstav pivovaru řadu let stoupal, hranici 400 tisíc hektolitrů překonal poprvé v roce 2019. V následujících letech byl prodej piva Bernard nižší kvůli opatřením proti šíření covidu a zavírání hospod. Nad 400 tisíc hektolitrů se produkce znovu dostala v roce 2023. Pivovar zaměstnává 260 lidí a další tři desítky ve vlastní sladovně v Rajhradě.
