Článek
Organizace PAN Europe zaměřená na omezování nebezpečných chemikálií v zemědělství a podporu šetrných alternativ analyzovala koncem ledna zbytky pesticidů v 59 vzorcích jablek. Zakoupena byla v běžných obchodech ve 13 evropských zemích.
„Průzkum ukázal, že mix pesticidů v jablkách je nejrozsáhlejší v Lucembursku a právě v Česku,“ uvedl Jan Skalnik z Hnutí Duha, které dodalo výzkumníkům vzorky za Česko. Šlo výhradně o jablka vypěstovaná v tuzemských sadech.
Stopy pesticidů našli výzkumníci u většiny testovaných jablek napříč Evropou – od Španělska přes Německo až po Polsko.
V průměru obsahovalo jedno jablko tři různé pesticidní látky. Studie upozornila, že část z nich patří mezi přípravky, které Evropská unie řadí k rizikovějším. Mimo jiné kvůli riziku poškození nervové soustavy nebo dlouhodobé setrvačnosti v prostředí. Zatímco v Dánsku či Francii se některé vzorky obešly bez kombinací více látek, jinde byly „pesticidní koktejly“ běžné.
Právě v Česku patřila kombinace různých pesticidů k častějším. Jablka jsou přitom hlavním ovocným druhem, který se v zemi pěstuje. Největší sady leží v oblasti Polabí, na jižní Moravě a také na jihu Čech. Ročně sadaři vypěstují podle údajů Státního zemědělského intervenčního fondu kolem 200 tisíc tun, velkou část tvoří produkce z domácích zahrad.
Autoři studie zdůrazňují, že žádný ze vzorků nepřekročil evropské limity. Kritizují ale samotný systém hodnocení, který posuzuje každou látku zvlášť a nepočítá s jejich možným společným působením. Jako příklad uvádějí srovnání s kojeneckou výživou: pokud by stejná jablka byla použita k její výrobě, podle autorů by 93 procent vzorků nesplnilo přísnější preventivní limit 0,01 miligramu pesticidu na kilogram.
Ovocnáři a část odborníků však mluví o zbytečném strašení a účelové manipulaci. „Všechna testovaná jablka splnila nejpřísnější normy. U českých vzorků se hodnoty pohybovaly většinou do pěti procent povoleného maxima,“ uvedl předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík. Také Agrární komora tvrdí, že tuzemská produkce je dlouhodobě pod kontrolou a bezpečná i pro děti.
Podobně argumentují vědci z Výzkumného ústavu ovocnářského v Holovousích a Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu. Připomínají, že limit 0,01 miligramu na kilogram není zdravotní hranicí, ale preventivním pravidlem určeným výhradně pro kojeneckou výživu. „Samotná přítomnost stop pesticidů v běžném ovoci neznamená ohrožení zdraví,“ uvedla Tereza Horská z Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu.
Debatu vyostřila i otázka původu zkoumaných jablek. Původně nebylo zřejmé, zda byla v Česku skutečně vypěstována. Hnutí Duha doložilo Novinkám fotografie, na kterých je u použitých jablek Česko viditelně uvedeno jako země původu. Testované plody pocházely z prodejen řetězců Billa, Lidl a Tesco.
