Článek
Žádná uspěchaná metoda nebo technologie. Víno, které se bude v sobotu odpoledne ochutnávat v zámecké vinici v Roudnici nad Labem, několik měsíců odpočívalo. Zakopané ve třech gruzínských hliněných nádobách kvevri přirozeně zrálo pod zemí vinice. A v sobotu odpoledne se znovu nadechne.
Pod patronátem vinařství Zámek Lobkowicz Roudnice proběhne v sobotu 16. května od 13:00 otevírání kvevri v roudnické zámecké vinici. Má jít o neopakovatelný moment, který propojí starobylou vinařskou metodu s živou atmosférou vinice, hudbou a ochutnávkami přímo u zdroje.
„Hlavním bodem programu bude slavnostní otevření hliněných nádob kvevri, ve kterých víno zraje zakopané v zemi přirozeným způsobem bez technologických zásahů. Součástí akce bude také ukázka lisování hroznů či samotná degustace vína z kvevri,“ potvrdil Jakub Fajnor ze společnosti House of Lobkowicz, zastupující aktivity rodu Lobkowiczů.
Ve vinici se budou vykopávat a otevírat celkem tři nádoby kvevri, každá o objemu 300 litrů. Roudnické vinařství zkouší tuto metodu vůbec poprvé. „Proč jsme se rozhodli to vyzkoušet? Návrat ke kořenům vinařství,“ naznačil Václav Hajduch, šéf vinařství Zámek Lobkowicz Roudnice.
Akce je zdarma a otevřená široké veřejnosti. Vedle milovníků vína potěší určitě i rodiny s dětmi nebo náhodné kolemjdoucí, kteří chtějí strávit příjemné odpoledne s dobrým jídlem, hudbou a vínem. O dobrou atmosféru se postará živá hudba v podání JK Bandu, chybět nebude ani občerstvení od Street Buffet Roudnice. Připraveny jsou také soutěže o vína a poukázky do vinařství. Každý návštěvník navíc získá 15% slevu na nákup vín z kvevri.