Hlavní obsah

Myší trus u barového pultu. Inspekce zasahovala na Šrámkově statku

Hradec Králové

Nečekanou komplikací začala prázdninová sezona na Šrámkově statku v Pileticích u Hradce Králové. Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce po provedené kontrole uzavřeli k 1. červenci zdejší hospodu. Příčinou byl výskyt myšího trusu u barového pultu. Podle správce areálu, který prostory pro hospodu dále pronajímá, byly závady bezodkladně napraveny a provoz byl obnoven ve spolupráci s kontrolními orgány již následující den.

Foto: potravinynapranyri.cz

Tento stav už na statku nechtějí dopustit.

Článek

Jak se uvádí na webu potravinynapranyri.cz, který spravuje Státní zemědělská a potravinářská inspekce, důvodem uzavření byl nejen výskyt trusu hlodavců, ale také nečistoty na podlaze, v regálech nebo jiných zařízeních. Provozovna také nebyla zabezpečená proti pronikání škůdců.

„Exkrementy hlodavců se nacházely pod barovým pultem i podél něj v obslužné části provozovny, dále za mrazicím zařízením s nanuky, pod kávovarem i v kuchyňce. Inspektoři SZPI během kontroly zjistili, že vstupní dveře ze dvora do zadní části provozovny nebyly řádně zabezpečené proti vnikání škůdců,“ upřesnili na facebooku inspektoři.

Slíbili větší kontrolu

Šrámkův statek spravuje Hradecká kulturní a vzdělávací společnost. Z památkově chráněného areálu, který je jediným dochovaným dokladem patrového roubeného statku v Hradci Králové, dlouhodobě buduje centrum lidových tradic, folkloru a komunitního života.

„Restaurační provoz je v areálu zajišťován externím nájemcem. Jsme si vědomi, že hygienické nároky na provoz v otevřeném prostoru jsou vysoké, a proto jsme ihned přistoupili k řešení vzniklé situace. Situace se nesmí opakovat, a proto připravujeme komplexnější změny, hledáme cesty, jak do budoucna nastavit přísnější pravidla a periodické kontroly tak, aby podobná situace neměla šanci vzniknout,“ slíbil Ivan Kurtev, jednatel Hradecké kulturní a vzdělávací společnosti.

Foto: potravinynapranyri.cz

Barová část hospody na Šrámkově statku

Výběr článků

Načítám