Článek
Brněnská zastávka nabídla silnou sestavu dvanácti podniků z celé republiky, které se mimo jiné specializují na burgery. „Do Komárova jsme se po loňské vydařené akci vrátili s výběrem burgermakerů, kteří patří mezi nejvýraznější jména české burgerové scény,“ uvedl organizátor festivalu Bedřich Snášel.
Soutěž v pojídání burgerů
Festival, který bude mít letos dvaatřicet zastávek, začal už v únoru a ve městech, jako je Brno, Olomouc, Ostrava, na něj chodí za oblíbenou houskou s masovou, nebo i vegetariánskou náplní, tisíce lidí. „Je to tak. Denně připravujeme na menších festivalech zhruba šest set porcí denně, ovšem jsou i dny, kdy to byly dva tisíce burgerů,“ řekla Novinkám Tereza Dížková, která jako brigádnice peče a prodává hamburgery už třetím rokem.
Soutěžní burgery jsou hotov é. Práce v těsném prostoru není jednoduchá.
Studentka pedagogiky se za pultem v pojízdné „maringotce“ se dvěma, někdy i třemi kolegy zručně pohybuje mezi grily a výdejním oknem. Právě na jejím pracovišti se připravuje i největší burger, který je určen speciálně pro jedlíky, kteří se účastní pojídání na čas. Jde o půldruhého kila těžký hamburger, který se před soutěží půlí pro dva soutěžící, z nichž každý tak zkonzumuje zhruba sedm set gramů již hotového produktu.
Obří burgery jsou připraveny ke konzumaci.
„Do hamburgeru, ke kterému nám pečou speciálně pro snězení obří housky, dáváme pět druhů hovězích mas, polníček, sýr, zkaramelizovanou cibulku, slaninu a naše omáčky. Příprava trvá zhruba deset minut,“ popsala Tereza. Český rekord je 1 minuta a 26 sekund. V Brně překonán nebyl. Nejlepší ze soutěžících svoji porci v sobotu zvládl za dvě a půl minuty. „Před soutěží jsem si jeden burger dal a klidně ještě dnes zvládnu další,“ smál se vítěz, který stejně jako ostatní bral soutěž hlavně jako zábavu a recesi.
