Článek
„Proměnila se společnost. Mladí lidé chtějí žít zdravě, sportovat a nebudou sedět jen po hospodách,“ popsal výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Tomáš Slunečko.
Podle pivovarů se navíc část spotřeby po covidu přesunula z restaurací a hospod do domácností.
Na změnu návyků upozorňují i minipivovary. Prezident Českomoravského svazu minipivovarů Michal Oldřich popsal, že se lidé po pandemii částečně „odstěhovali do garáží“ a místo hospod tráví čas v menších soukromých skupinách.
„V garáži se potká jen skupina známých,“ uvedl.
Pivovary zároveň potvrzují rychlý růst nealkoholického piva. Podle pana Slunečka je právě nealkoholické pivo jediným a zároveň nejrychleji rostoucím segmentem trhu.
„Nealkoholické pivo je jediný a nejrychleji rostoucí segment, protože alkoholické pivo nám setrvale klesá,“ uvedl.
Trend potvrzuje také Plzeňský prazdroj. Podle obchodního ředitele Jana Krafky tvořilo ještě před dvaceti lety nealkoholické pivo zhruba jedno procento prodejů, dnes je to už kolem jedenácti procent.
„Nealkoholické pivo zažívá boom a dál roste,“ doplnil Krafka.
Podle pivovarů i restauratérů se zároveň mění samotná pivní kultura. Zatímco dříve lidé chodili do hospod hlavně za pivem, dnes je důležitější atmosféra, prostředí nebo společný zážitek.
„Hospoda pořád plní hlavní funkci místa setkávání. Lidé přicházejí za dobrou náladou a atmosférou,“ popsal restauratér Karel Doubek.
Přestože Češi pijí méně piva než dřív, tradiční české hospody podle pivovarů i hospodských své místo neztrácejí.
