Článek
K tomu, abyste tuto ulici našli, vám pomůže Bubnová věž (Drum Tower), která leží na jižní straně. Je zajímavá svým 1,8 metru velkým bubnem, ohlašujícím konec dne, a věží, z níž je nádherný výhled na město. Ve tmě svítí jako maják a hlásí: u mých pat začíná každodenní Food festival!
Bubnová věž je večer vidět z dálky, leží nedaleko Zvonkové věže
Od dob Hedvábné stezky se zde usadilo mnoho Arabů, kteří utvořili místní muslimskou komunitu, nyní čítající zhruba 20 tisíc lidí. Na tvářích pouličních kuchařů občas objevíte nějaký ten nečínský rys, ale vesměs byste nepoznali, kdo je potomkem starodávných obchodníků a kdo čistý Číňan. Snad jen podle bílých muslimských čepiček.
Špízový specialista s nezbytnou muslimskou čepičkou
Domy na Bei yuan men pamatují doby císařů z dynastií Ming (1368–1644) a Qing (1644–1911). V mnoha z nich fungují vyhlášené restaurace. Večer ovšem vše plave v barvách blikajících neónů, označujících speciality, které zde můžete ochutnat. Barvy se mísí s vůněmi pečeného masa, dřevěného uhlí a nezaměnitelné „nudlové“ vůně, visící nad celou Čínou.
Přečtěte si také z rubriky Asie
Kouř a výpary přenášejí vůně do zvědavých nosů
Hbité ruce muslimských kuchařů (i kuchařek, ale těch je pomálu) vykonávají naučené a tisíckrát opakované pohyby s grácií a příprava jídla jim zabere jen malou chviličku. Už jen pozorování tohoto tanečku prstů je zážitek. A potom, když přijde na to hlavní, chuťové buňky se tetelí a vy chcete ochutnat ještě tohle a tohle a támhleto taky…
Abyste se dobře najedli, nápisům ani nemusíte rozumět
Muslimská kuchyně má svá specifika, která, zasazená do té čínské, vytvářejí opravdu špičkové pokrmy. Arabský chléb v nudlové polévce s jehněčím masem – Yang Rou Pao Mo – je místní specialitka. K ní dostanete ještě na talířku dochucovadla – pálivou pastu a česnek. Je výživná, chutná a pořídíte ji zhruba za 50 našich korun.
Vydatná polévka v arabsko-čínském stylu
Druhou specialitkou je xianský hambáč Rou Jia Mo. Můžete si vybrat náplň: jehněčí, hovězí mleté nebo pečené či kuřecí. To vše zalité lahodnou omáčkou. Bomba v přepočtu za naše tři pětky! Vtipné je, že každý stánek má vlastní receptury na omáčku i na koření pro maso, takže si nikdy nedáte dva stejně chutnající kousky.
Hamburger, jaký v „mekáči“ nedostanete
Myslím, že se sem dá chodit na jídlo každý den, a pokaždé si dát něco jiného. Masové jehly, grilovaná kuřátka, pečené chobotničky, krevetové špízy, všemožné směsi tisíce chutí s nudlemi nebo chlebem. A nezapomeňte na nějakou tu sladkost. Jako moučníček doporučuji křehké rýžové koláčky s džemem a oříšky. Dobrou chuť!
Inzertní sdělení: Zakuste exotiku na vlastní kůži! Třeba právě Čínu s CK Arcadia Air! ČÍNA s CK Arcadia AirLákavá Čína od 32 050 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Chengde / Peking
Starověká Čína od 35 600 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Xi´an / Peking
Objevování měst v Číně od 38 430 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Šanghaj / Suzhou / Šanghaj
Velká cesta Čínou a návštěva Hliněné armády od 42 660 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Xi´an / Šanghaj
CK Arcadia Air – specializovaná cestovní kancelář na exotiku – pořádá více než 390 originálních exotických zájezdů do 60 zemí v Asii, Africe, Americe, Austrálii a Oceánii. Organizuje privátní poznávací programy a safari s vlastním průvodcem CK pro individuální turisty a malé skupinky. Žádné velké skupiny! Dovolená na míru!
Inzertní sdělení: Zakuste exotiku na vlastní kůži! Třeba právě Čínu s CK Arcadia Air!
ČÍNA s CK Arcadia Air
Lákavá Čína od 32 050 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Chengde / Peking
Starověká Čína od 35 600 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Xi´an / Peking
Objevování měst v Číně od 38 430 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Šanghaj / Suzhou / Šanghaj
Velká cesta Čínou a návštěva Hliněné armády od 42 660 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Xi´an / Šanghaj
Anketa
Xi’an
je jedním z nejstarších měst čínské historie. V blízkosti města je tzv. terakotová armáda, hrobka prvního čínského císaře Čchin Š’-chuang-tiho, která je od roku 1987 zařazena na seznam světového dědictví UNESCO. Xi’an byl pod různými jmény hlavním městem Číny v řadě významných období jejích dějin, totiž za vlády dynastií Čou, Čchin, Chan, Suej a Tchang. Město bylo počátkem a vstupním bodem Hedvábné stezky.
