Článek
Kromě jogurtů, másla a smetany se z kravského mléka dá vyrábět i benzín, tvrdí partnerství Asociace michiganských producentů mléka (Michigan Milk Producers Association, MMPA) a kanadské palírny Dairy Distiller. Je to podle nich možné díky etanolu získanému z laktózy.
Dairy Distiller už s takovým procesem má zkušenosti - vyrábí vodku s názvem Vodkow, jejímž základem je právě mléko. Konkrétně mléčný permeát, vedlejší produkt ultrafiltrace mléka. Je totiž plný laktózy a ve spolupráci s kvasnicemi dokáže vyprodukovat etanol.
Z něj se kromě vodky dá vyprodukovat také palivo a k tomu má sloužit továrna, která zahájí provoz v roce 2025. Vyroste za 41 milionů dolarů (905 milionů korun) v michiganském Constantine, hned vedle závodu MMPA, kde vzniká ročně 14 tisíc tun mléčného permeátu.
Továrna má potenciál prostřednictvím takto vyprodukovaného etanolu, který se později smíchá s ropným benzínem a bude k mání jako palivo, snížit emise z dopravy o 14 500 tun uhlíku (ve formě oxidu uhličitého, pochopitelně) ročně. Výsledkem má být roční produkce etanolu ve výši 8,3 milionu litrů.
Nutno podotknout, že mlékárenský průmysl má, přinejmenším ve Spojených státech, poměrně vysoké uhlíkové emise. Podle Americké mlékárenské asociace stojí za zhruba 2 % celkových emisí skleníkových plynů v USA a na emisích ze zemědělství se podílí dokonce pětinou.
Toyota a Exxon pracují na udržitelném biopalivu, má snížit emise o tři čtvrtiny
