Rybářství Třeboň předpokládá výnos kolem 150 tun tržních ryb, což je stejné číslo jako v minulých letech. Návštěvníci se mohou těšit na doprovodný program a ochutnat ve stáncích na hrázi řadu pokrmů.

Rožmberk se až do roku 2013 lovil jednou za dvě sezóny. Rybáři se však po opakujících se jarních povodních rozhodli změnit systém hospodaření, protože obsádka vždy vykazovala velké ztráty. Většinu ryb v Rožmberku tvoří kapři, zbytek amuři, tolstolobici, líni a dravci.

Rybník se rozkládá na 647 hektarech. Spolu s Novou řekou ho v 16. století navrhl stavitel Jakub Krčín z Jelčan. Budoval se v letech 1584 až 1590. Sypaná hráz je dlouhá přes dva kilometry, v nejširším místě má v patě až 60 metrů a v koruně 12. Výška hráze je 11 metrů a hloubka vody u hráze 6,5 metru.