Hlavní obsah
Nepřízeň počasí odradí od kulinářského zážitku jen málokoho. Foto: archiv CK Arcadia Air

Ulice v Xi’anu, která láká celý svět na gáblík

Poznáte ji snadno – je jiná. Lemují ji stromy, poskytující stín při slunečném počasí, a po obou stranách jsou na sebe nalepeny restaurace, bufety a stánky s vonícími lahůdkami. Vyhlášená ulice Bei yuan men v muslimské čtvrti města Xi’an uspokojí každý mlsný jazýček, a to za velice slušnou cenu.

Nepřízeň počasí odradí od kulinářského zážitku jen málokoho. Foto: archiv CK Arcadia Air
Ulice v Xi’anu, která láká celý svět na gáblík

K tomu, abyste tuto ulici našli, vám pomůže Bubnová věž (Drum Tower), která leží na jižní straně. Je zajímavá svým 1,8 metru velkým bubnem, ohlašujícím konec dne, a věží, z níž je nádherný výhled na město. Ve tmě svítí jako maják a hlásí: u mých pat začíná každodenní Food festival!

Bubnová věž je večer vidět z dálky, leží nedaleko Zvonkové věže

Foto: Jiří Maděra

Od dob Hedvábné stezky se zde usadilo mnoho Arabů, kteří utvořili místní muslimskou komunitu, nyní čítající zhruba 20 tisíc lidí. Na tvářích pouličních kuchařů občas objevíte nějaký ten nečínský rys, ale vesměs byste nepoznali, kdo je potomkem starodávných obchodníků a kdo čistý Číňan. Snad jen podle bílých muslimských čepiček.

Špízový specialista s nezbytnou muslimskou čepičkou

Foto: archiv CK Arcadia Air

Domy na Bei yuan men pamatují doby císařů z dynastií Ming (1368–1644) a Qing (1644–1911). V mnoha z nich fungují vyhlášené restaurace. Večer ovšem vše plave v barvách blikajících neónů, označujících speciality, které zde můžete ochutnat. Barvy se mísí s vůněmi pečeného masa, dřevěného uhlí a nezaměnitelné „nudlové“ vůně, visící nad celou Čínou.

Kouř a výpary přenášejí vůně do zvědavých nosů

Foto: archiv CK Arcadia Air

Hbité ruce muslimských kuchařů (i kuchařek, ale těch je pomálu) vykonávají naučené a tisíckrát opakované pohyby s grácií a příprava jídla jim zabere jen malou chviličku. Už jen pozorování tohoto tanečku prstů je zážitek. A potom, když přijde na to hlavní, chuťové buňky se tetelí a vy chcete ochutnat ještě tohle a tohle a támhleto taky…

Abyste se dobře najedli, nápisům ani nemusíte rozumět

Foto: archiv CK Arcadia Air

Muslimská kuchyně má svá specifika, která, zasazená do té čínské, vytvářejí opravdu špičkové pokrmy. Arabský chléb v nudlové polévce s jehněčím masem – Yang Rou Pao Mo – je místní specialitka. K ní dostanete ještě na talířku dochucovadla – pálivou pastu a česnek. Je výživná, chutná a pořídíte ji zhruba za 50 našich korun.

Vydatná polévka v arabsko-čínském stylu

Foto: Jeremy Scott Foster

Druhou specialitkou je xianský hambáč Rou Jia Mo. Můžete si vybrat náplň: jehněčí, hovězí mleté nebo pečené či kuřecí. To vše zalité lahodnou omáčkou. Bomba v přepočtu za naše tři pětky! Vtipné je, že každý stánek má vlastní receptury na omáčku i na koření pro maso, takže si nikdy nedáte dva stejně chutnající kousky.

Hamburger, jaký v „mekáči“ nedostanete

Foto: Allan Wilson

Myslím, že se sem dá chodit na jídlo každý den, a pokaždé si dát něco jiného. Masové jehly, grilovaná kuřátka, pečené chobotničky, krevetové špízy, všemožné směsi tisíce chutí s nudlemi nebo chlebem. A nezapomeňte na nějakou tu sladkost. Jako moučníček doporučuji křehké rýžové koláčky s džemem a oříšky. Dobrou chuť!

Inzertní sdělení: Zakuste exotiku na vlastní kůži! Třeba právě Čínu s CK Arcadia Air!
 
 
ČÍNA s CK Arcadia Air
Lákavá Čína od 32 050 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Chengde / Peking

Starověká Čína od 35 600 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Xi´an / Peking

Objevování měst v Číně od 38 430 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Šanghaj / Suzhou / Šanghaj

Velká cesta Čínou a návštěva Hliněné armády od 42 660 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Xi´an / Šanghaj

CK Arcadia Air – specializovaná cestovní kancelář na exotiku – pořádá více než 390 originálních exotických zájezdů do 60 zemí v Asii, Africe, Americe, Austrálii a Oceánii. Organizuje privátní poznávací programy a safari s vlastním průvodcem CK pro individuální turisty a malé skupinky. Žádné velké skupiny! Dovolená na míru!
Inzertní sdělení: Zakuste exotiku na vlastní kůži! Třeba právě Čínu s CK Arcadia Air!
 
 
ČÍNA s CK Arcadia Air
Lákavá Čína od 32 050 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Chengde / Peking

Starověká Čína od 35 600 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Xi´an / Peking

Objevování měst v Číně od 38 430 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Šanghaj / Suzhou / Šanghaj

Velká cesta Čínou a návštěva Hliněné armády od 42 660 Kč
Poznávací zájezd, 9 dní, hotel 4*, polopenze, letecky
Trasa: Peking / Xi´an / Šanghaj


EXOTIKA s CK Arcadia Air
– se skutečným expertem na skutečnou exotiku
KAMBODŽA od 29 980 Kč
Na kolech k chrámu Angkor Wat
s odpočinkem na ostrově Koh Chang v Thajsku
Poznávací zájezd, 12 dní, hotely 3*, snídaně
INDIE od 27 560 Kč
Krásy Zlatého trojúhelníku Indie
Poznávací zájezd, 8 dní, hotely 3*, snídaně
KĚŇA - SAFARI od 37 460 Kč
Jezero Nakuru a Masai Mara Safari
Safari, 6 dní, kempy, plná penze
SRÍ LANKA od 32 590 Kč
Přírodní krásy Srí Lanky
Poznávací zájezd, 7 dní, hotely 3*, polopenze
MEXIKO od 49 980 Kč
Po stopách dávných civilizací
(Mexiko, Honduras, Belize a Guatemala)
Poznávací zájezd, 13 dní, hotely 2*-3*, snídaně
BOTSWANA - SAFARI od 61 460 Kč
Adventure Safari v Botswaně
a Viktoriiny vodopády v Zimbabwe
Safari, 12 dní, kempy, plná penze
INDONÉSIE - BALI od 29 980 Kč
Bali a Indický oceán - hotel Grand Sinar
Pobytový zájezd, 10 dní, hotel 2*+, snídaně

Za komodskými ještěry s pobytem na Bali
Poznávací zájezd, 12 dní, hotely 2*, snídaně
KUBA od 38 490 Kč
Neobjevené přírodní krásy Kuby
Poznávací zájezd, 13 dní, hotel 3*-4*, plná penze
IZRAEL od 23 530 Kč
Svatá země - Izrael
Poznávací zájezd, 6 dní, hotely 3*, snídaně
KOSTARIKA od 42 230 Kč
Za papoušky do netknuté Kostariky
Poznávací zájezd, 9 dní, hotely 2*, snídaně
ÍRÁN od 41 510 Kč
Izolovaná kolébka Perské říše
Poznávací zájezd, 8 dní, hotely 3*-4*, snídaně
PERU od 64 770 Kč
Dědictví Inků - Peru a Bolívie
Poznávací zájezd, 10 dní, hotely 2*, snídaně
VIETNAM od 34 120 Kč
Perly Asie - Phnom Penh, chrámy Angkoru
a Ho Či Minovo Město
Poznávací zájezd, 13 dní, hotely 3*, snídaně 
SEVERNÍ LEDOVÝ OCEÁN od 82 980 Kč
Plavba za Severní polární kruh - Island
Plavba, 8 dní, loď L´Austral, plná penze
Anketa
Kam a kdy se chystáte na svoji dovolenou?
po Evropě a Středomoří v létě
22.8 %
do exotiky v létě
4.2 %
po Evropě a Středomoří na podzim
4.7 %
do exotiky na podzim
3 %
na lyže v Evropě v zimě
1.3 %
do exotiky v zimě
3.6 %
na dovolenou se letos nechystám
60.4 %
Celkem hlasovalo 639 čtenářů.

Xi’an

je jedním z nejstarších měst čínské historie. V blízkosti města je tzv. terakotová armáda, hrobka prvního čínského císaře Čchin Š’-chuang-tiho, která je od roku 1987 zařazena na seznam světového dědictví UNESCO. Xi’an byl pod různými jmény hlavním městem Číny v řadě významných období jejích dějin, totiž za vlády dynastií Čou, Čchin, Chan, Suej a Tchang. Město bylo počátkem a vstupním bodem Hedvábné stezky.

yknivoNumanzeSaNyknalC

Výběr článků