Nová odrůda chilli papričky může na místě zabít
Za dosud nejpálivější chilli papričku byla považována odrůda red savina habanero. Jenže v severovýchodní oblasti Indie pěstují takovou, která je dvojnásobně pálivá a má neuvěřitelný milión Scovilleho jednotek pálivosti (SHU). Ne nadarmo se nazývá bhut jolokia, což v překladu znamená něco ve smyslu "chilli démon".
Papričky bhut jolokia nesnese jen tak někdo...
FOTO: Ondřej Lazar Krynek s použitím Famous.cz
čtvrtek 2. srpna 2007, 11:51 - DILLÍ
V místě svého původu ji lidé milují a často konzumují. Má prý léčivé účinky na žaludek a také pomáhá proti horku v létě. Ale její pálivost při pojídání připomíná pro lidi nepřivyklé na její sílu vypití sklenice kyseliny či pozření hrsti střepů. Podle Guinnessovy knihy rekordů je to jednoznačně nejpálivější chilli paprička svého druhu.
Tato plodová zelenina obsahuje stejně jako ostatní chilli papričky látku kapsaicin. Její čistá forma má podle SHU 15 miliónů jednotek. Nová paprička dosáhla přibližně patnáctiny její síly, tedy asi miliónu jednotek. Indičtí pěstitelé tvrdí, že kdyby člověk nepřivyklý její obrovské pálivosti jednu snědl, neměl by šanci její pozření přežít. Tamější obyvatelé si v nich ale doslova libují.
| Pálivost nejznámějších plodin a koření | |
| produkt | přibližná pálivost dle SHU |
| sladká paprika | 0 |
| paprička pimento | 300 |
| paprička jalapeňo | 5 500 |
| paprička serrano | 14 000 |
| cayenský pepř | 40 000 |
| tabasco | 45 000 |
| paprička habanero | 225 000 |
| paprička red savina habanero | 500 000 |
| paprička bhut jolokia | 1 000 000 |
| čistý kapsaicin | 15 000 000 |
Zatím se o této odrůdě vědělo jen velmi málo. Indičtí farmáři ji ale hodlají začít vyvážet do světa. Zdejší čajovníkové plantáže totiž upadají a zemědělci se tak snaží najít novou plodinu, jíž by ve světě zaujali. Varování na obalu, že papričky mohou ohrozit konzumenta na životě zřejmě bude samozřejmostí.
jky, Novinky, Famous
Koktejl
Gigantický žralok vážil sedm tun a měřil 11 metrů, vytahovaly ho dva jeřáby Video
Žraloka mimořádných rozměrů vytáhli rybáři z Arabského moře v přístavu Karáčí v Pákistánu. Žraloka velrybího o hmotnosti sedm tun...
Kopie knihy z roku 860 stojí 350 000 korun, je posázená drahokamy a křišťály Video
Pouhých sto devadesát devět kusů. To je náklad, v jakém v březnu vyjde kopie vzácného a přísně střeženého Strahovského evangeliáře....
Výjimečné snímky zachycují polský koncentrační tábor v Osvětimi Video
Polští fotografové nafotili během minulého roku unikátní snímky koncentračního tábora v Osvětimi. Sférické snímky, ptačí perspektiva...



