„Celkem 3600 kilogramů bylo zachyceno ještě zamraženo ve skladě, 405 kg bylo pozastaveno ve výrobě, a byl vydán zákaz uvádění do oběhu a toto množství bude zlikvidováno,“ informoval Duben.

Z již zpracovaných výrobků – uzených sleďů – se podařilo zatím podle mluvčího stáhnout zhruba 100 kilogramů, odběratelé byli informováni a je nařízeno stahování.

I mrtvý parazit je nebezpečný

Anisakis je parazit ryb, žijící v tělní dutině a svalovině ryb. Tepelným opracováním je však parazit usmrcen. „Ale i mrtví červi, kteří se nacházejí v tělní dutině či svalovině ryb, by mohli člověka ohrozit, neboť jsou silným alergenem,“ připomněl Duben s tím, že se takovéto produkty stahují z trhu a likvidují.

Parazit Anisakis

Parazit Anisakis

FOTO: SVS

O zjištění parazita v dovezených sledích SVS informovala i ostatní členské státy EU systémem rychlého varování RASFF.