Článek
Výsledky nové studie prokázaly, že ženy, které jedly tři a více porcí této zeleniny denně, měly daleko zdravější tepny a cévy než ty, které „zelenou zeleninu” jedly méně či vůbec.
Studie zkoumala celkem 954 žen ve věku sedmdesát let a více, kterým byly pomocí ultrazvuku měřeny ´tloušťky´ jejich tepen.
Karotidové (krční) tepny u žen, které jedly zeleninu, jako je například brokolice, květák, kapusta či kadeřávek, byly o 0,05 mm tenčí než u těch, které zeleninu nejedly. I když se to zdá jako minimální rozdíl, snížení tloušťky o 0,1 mm může snížit riziko mrtvice až o pětinu. Toto zjištění se týkalo také krkavice neboli největší krční tepny, která může omezit průtok krve do mozku a zvýšit tak riziko mrtvice.
Zelenina, která chrání srdce
Karotidové tepny se zvětšují v důsledku tvorby plaku tvořeného mastnými usazeninami. Pokud jsou příliš tlusté, dochází k jejich kornatění neboli ateroskleróze. Tato nemoc výrazně zvyšuje riziko srdečních záchvatů a mrtvice.
„Jedná se o jednu z mála studií, která zkoumala možný dopad různých typů zeleniny na kardiovaskulární onemocnění,” uvedla Lauren Blekkenhorstová pro Daily Mail.
Ačkoli byla studie provedena pouze na ženách, podobné přínosy mohou být patrné i u mužů. Srdeční onemocnění, která zahrnují infarkty a mrtvice, jsou podle statistik v České republice dlouhodobě nejčastější příčinou úmrtí.