Docent Rui Hai Liu se svým týmem izoloval zmíněné látky z jablek a pak testoval jejich účinnost na laboratorních kmenech nádorových buněk.

„Zjistili jsme, že některé sloučeniny mají silný protirůstový účinek na nádorové buňky lidských jater, střeva a prsu a mohou být částečně zodpovědné za protirakovinné působení celých konzumovaných jablek,“ uvedl v závěru své studie docent Liu.

Podobná studie prokázala, že jablka mohou u hlodavců snižovat počet a velikost nádorů prsu. Podle všeho plní protirakovinnou funkci v jablkách právě triterpenoidy.

Studie byla publikována v odborném časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry.