Hlavní obsah
Foto: Václav Jirsa, Právo

Komerční článek - Ačkoli se indická kuchyně vyznačuje specialitami lákavými zejména pro vegetariány, na své si přijdou i milovníci masa – třeba právě kuřecího. V případě kuřete po indicku navíc nehrozí, že by výsledek mohl mít nijakou nebo snad nudnou chuť! Díky nenapodobitelné dovednosti indické kuchyně nakládat s kořením si určitě přijdete na své.

Foto: Václav Jirsa, Právo
Kuře po indicku

Kouzlo hlavního chodu spočívá mj. i v jednoduché a zároveň výborné příloze. Recept tak trochu odporuje „pravidlům“ indického kulinářského umění, které obvykle vychází z dlouhého procesu přípravy jídla… V rozporu s tím se můžete spolehnout, že celá příprava vám příliš času nezabere. V tomto případě vás čekají dvě fáze vaření – fáze zpracování marinády na kuře a vlastního vaření. A to už je skutečně hračka!

Ingredience (na 4 porce):

  • 1 kg kuřecích prsíček,
  • 3 šalotky,
  • 2 stroužky česneku,
  • 2 pálivé papričky,
  • 2 lžičky mletého koriandru,
  • 2 lžičky mletého zázvoru,
  • 0,5 dl sojové omáčky,
  • 0,3 dl vinného octa,
  • 0,5 dl olivového oleje,
  • 150 g loupaných arašídů,
  • sůl
  • Příloha: 1 balení McCain 1-2-3 Hranolky

 

Příprava:

Kuřecí prsíčka nakrájíme na proužky tenké asi 2 cm.

Šalotku a česnek nadrobno nasekáme, oříšky a pálivé papričky rozdrtíme na co možná nejmenší kousky. Vše důkladně promícháme a na závěr přidáme koriandr, zázvor, sojovou omáčku, ocet a olej, případně trochu soli. Proužky kuřete zalijeme takto vytvořenou směsí, přikryjeme a necháme marinovat v chladu asi 3 hodiny.

Poté proužky masa napíchneme na grilovací jehly nebo špejle a z každé strany opečeme 3-5 minut na grilu.

Vhodnou a podobně rychlou přílohou jsou McCain 1-2-3 Hranolky. Jejich příprava pečením v troubě trvá jen 20 minut. Výhodou je, že jsou bez konzervačních látek a naopak obsahují rostlinný olej s nenasycenými mastnými kyselinami omega 6 a 9, které by měly být součástí zdravé stravy. Podmínkou však je hranolky nesmažit na přidaném oleji, ale spolehnout se na pečící troubu.

yknivoNumanzeSaNyknalC
Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.

Výběr článků