K tomu všemu je ale pikantní, založená na skutečně exotickém ovoci a zelenině, a rybách, plodech moře a znovu rybách. Nezapomeňme ani na cibuli, česnek, kokosové mléko a třeba kari. Koření je tu totiž kapitolou samou o sobě, a potvrzuje i dnešní recept!

Ingredience (pro čtyři osoby):
½ kg krevet
2 stroužky česneku
1 malá feferonka
2 snítky rozmarýnu
1/2 svazku tymiánu
4 lžíce olivového oleje
1 konzerva (800 g) loupaných nebo krájených rajčat
sůl
pepř

příloha: 1 balení hranolek McCain Sprinter

 

Příprava:
Krevety omyjeme a vyloupeme z krunýřů. Stejně tak oloupeme česnek a stroužky nakrájíme na tenké plátky. Feferonku očistíme, omyjeme a rozkrájíme na tenká kolečka. Bylinky omyjeme, osuší­me a otrháme z nich lístky.

Ve velké pánvi rozehřejeme olivový olej a na mírném ohni osmahneme nejdříve česnek, poté přidáme feferonku a bylinky, a nakonec ze všech stran opečeme krevety. Opatrně je vyjmeme a udržujeme v teple.
Mezitím necháme na sítu okapat rajčata a na­hrubo je rozmačkáme. Poté je přidáme do pánve ke směsi česneku, feferonky a bylinek a asi 10 minut dusíme. Osolíme a opepříme. Krevety upravíme na talíře spolu s rajčatovou omáčkou.

Recept je velmi rychlý (až na loupání krevet) a podobně tomu může být i s přílohou. Zvolte hranolky McCain Sprinter, jejichž název napovídá, že jejich příprava je opravdu expresní. Stačí jim pouhých 5 minut v pečící troubě. Navíc jsou – stejně jako všechny hranolky z McCain provenience – i tyhle bez konzervačních látek a obsahují rostlinný olej s nenasycenými mastnými kyselinami. Ty jednoznačně patří ke zdravé stravě, jen je třeba držet se návodu a spolehnout se na troubu, nikoli na pánev a další olej.