Hlavní obsah
U stánku na Zelném trhu nouzi o zákazníky nemají Foto: Jiří Smutný

Zatímco v srpnu, kdy většina vinařů má hrozny ještě ve vinohradech, je v tuzemsku podél sinic i na tržištích plno nejrůznějších prodejců burčáku, v současné době už tolik vidět nejsou. A kde jsou, zákazníci se jim příliš nehrnou.

U stánku na Zelném trhu nouzi o zákazníky nemají Foto: Jiří Smutný
Burčáková sezóna v Brně pomalu končí

Burčák se jmenuje burčák proto, že jde o bouřlivě kvasící vinný mošt. Takové bouřlivé kvašení je ale otázka pouze několika hodin. Burčák se přesto prodává několik měsíců. Je to zřejmě tím, že různí vinaři začínají svoje víno zpracovávat v různou dobu, takže to pořád někomu kvasí.

Kdo si někdy na stánku burčák koupil, asi mu tam nekvasilo nic. Ale přesto to kupujeme a pijeme. Protože nám to chutná a navíc je to prý zdravé. Ale všechno se jednou omrzí, i pití nekvasícího burčáku. A tak už se brzy prodávat přestane a vinaři budou dělat konečně to, pro co jsou na světě, tedy víno.

Zatím ale ještě pořád několik vytrvalých prodejců tvrdošíjně setrvává na svých místech. V centru Brna jsem objevil už jen jediný stánek, kam zákazníci chodí na burčák i v říjnu. Stojí na Zelném trhu, v jeho horní části. U těch ostatních se nikdo ani nezastaví.

yknivoNumanzeSaNyknalC
Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.

Reklama

Výběr článků