Na festivalový večírek kraje spotřebovali kuchaři půl tuny surovin

„Večer kraje jsme pojali letos v barvách léta,“ uvedla Lydie Stráská z karlovarského krajského úřadu, která večer organizovala. „Je tady léto, festival, prázdniny, dovolené a proto jsme chtěli mít večírek pojatý barevně,“ vysvětlovala.

O program a zábavu se staral především Roman Vojtek, který s kolegy na pódiu zazpíval šlágry z nesmrtelného muzikálu Pomáda.

„Patří k němu barevné korále a sukně, takže se to hodilo ke konceptu večera,“ uvedla Stráská. „Pozvali jsme vzhledem k tématu také mladého výtvarníka Vladimíra Valentu, který na pódiu předvedl barevnou kreaci,“ dodala.

Na zhruba 350 účastníků večírku, mezi kterými nechyběli například prezident festivalu Jiří Bartoška, předseda soc. dem. Bohuslav Sobotka nebo někdejší ministr spravedlnosti Pavel Němec, čekaly doslova gastronomické hody.

Hned u vchodu dostal každý do ruky barevný welcome drink. „Jednalo se o curaçao se sektem, Belini, sekt s džusem a pak také sekt s jahodovým likérem,“ popisoval, čím bylo dosaženo barevného efektu u přivítacích nápojů, Richard Lhoták, šéf stravování v Grandhotelu Pupp.

Luxusní hotel připravil speciality pro hosty krajského večírku z celkem půl tuny surovin.

„Raut byl ve stylu pojetí večera rozdělen barevně, takže předkrmy byly oranžové,“ uvedl šéf kuchař GH Pupp Radek Kotlán. „Připravili jsme předkrmy jak z ryb, tak z masa, ale i bezmasé,“ podotkl s tím, že zelená vévodila části rautu se zeleninovými saláty.

Červená část gastronomické nabídky na festivalovém večeru kraje patřila masu. „Nabízeli jsme například hovězí rostbíf,“ uvedl Kotlán. „Žlutá část barevně laděného večírku pak patřila sýrům a dezertům,“ dodal šéfkuchař. Mezi největší lahůdky patřil grilovaný kozí sýr zabalený v anglické slanině.

Náklady na festivalový večer města v barvách léta přišel na celkem 600 tisíc korun. „Je ale třeba říct, že 390 tisíc korun se nám podařilo získat od sponzorů,“ uzavřela Stráská.